#миф В тыквенных семечках больше фосфора, чем в любом виде рыб | Dr. Bergman

#миф
В тыквенных семечках больше фосфора, чем в любом виде рыбы

Тыквенные семечки содержат 1233 мг фосфора на 100 г продукта – это почти в 10 раз больше, чем в горбуше (128 мг), и почти в 5 раз больше, чем в кете (236 мг), треске (250 мг) и семге (243 мг).

Но эти данные приводятся из расчета на 100 г продукта. А сравнивать 100 г сухих чищеных семян тыквы с сырой рыбой, в которой около 80 г воды, – некорректно.

В тыквенных семечках и рыбе при перерасчете на сухое вещество содержание фосфора примерно одинаково.