Добре пиво

2022-09-01 18:00:09 ​​Джон і Гашпар (John & Gaspar)

#про_пивоварню

У 2014 році двоє українців угорського походження, Янош Шіпош та Гашпар Варга, задумали варити пиво у місті Берегово Закарпатської області, використовуючи для цього місцеву джерельну воду, що добре тамувала спрагу. Назва пивоварні — це імена їх обох.

Свою броварню вони не будували з нуля, а використали для цього діла потужності заводу "Карпатська пивоварня", на якому колись варилося пиво ZIP. На цьому підприємстві було встановлено лінію розливу пива у літрові ПЕТ-пляшки оригінальної форми ("бочки"), відтак "Джон Гашпар" розливається саме у таку тару.

Раніше варили суто за легендарним "Законом про чистоту", прийнятим у Баварії в 1516 році, згідно з яким справжнє пиво має складатися тільки з солоду, хмелю, дріжджів та води. Але зараз буває всяке — для прикладу, в одному із наших зразків (темному пиві) використовується звичайний цукор. Це не щось кримінальне, просто до відома.

На пивоварні варили до 9 видів різного пива "Джон Гашпар", колись називали своє пиво "живим", але тепер у них є пастеризатор — хоч термін придатності пива всього 60 діб.

Ці огляди присвячуються спонсорам каналу, а в даному випадку Івану, що попросив конкретно це пиво. Спасибі велике усім, хто підтримує канал — не лише грошима, але й репостом, реакцією, коментом і просто читанням оцього всього на регулярній основі

Добре пиво Открыть/Комментировать

2022-09-01 17:19:26 З'явилися фотографії десанту, який розбила російська армія в Енергодарі

Top News - Підписатись Открыть/Комментировать

2022-08-31 23:00:30 "Теорія змови" у донатах

Пан Владислав переказує гроші на канал вже 4-й раз (спасибі за підтримку ) — але суми не випадкові, і ніколи не круглі.

Хтось скаже, що людина просто округлює собі залишок на карті, але ні — 256 = 4 ⋅ 4 ⋅ 4 ⋅ 4 (4 в 4 ступені). 4-й донат. Як вам таке, конспірологи?

P. S. Так, сьогодні пост не вийшов, так деколи буває, але не буде часто — чесно

#дякую Открыть/Комментировать

2022-08-30 18:00:07 ​​Underwood — під лісом

#про_пивоварню

Наполегливо, хоч і не дуже стрімко, виконуємо "замовлення" наших пивних меценатів (Вадиме, ще раз дякую!) — тому тепер в ефірі нашого каналу з'явиться українська крафтова броварня Underwood.

Кілька речень про цю броварню було написано у публікації Українське крафтове пиво:
І якщо ми вже дісталися 2017 року, то саме тоді виникла "Underwood Brewery", коли команда ентузіастів (лідер – Євген Подлєсних) заснувала у Києві незалежну крафтову броварню. Броварню побудували всього за 9 місяців у селі Старі Петрівці. Серце пивоварні – варильний порядок від Brewiks, об'ємом 500 л. Нині тут варять 15 тонн пива у місяць. Асортимент броварні налічує 11 сортів.

Однак, ця інформація потребує уточнення. Так, справді, офіційно на ринок Underwood вийшли у 2017 році на Kyiv Beer Festival із 4-ма сортами пива (один із них — Kyiv Lager — буде представлений у подальших оглядах).

Але перед тим пиво вже варили, хоч і у незначних кількостях. Засновник Євген Подлєсних зварив своє перше пиво у 2015 році вдома. Далі до нього приєдналися Максим Сагура та Олексій Захарченко, і вони разом більше року продовжували домашнє пивоваріння.

Зараз Underwood — одна із найбільших крафтових пивоварень в Україні. Виробництво, що знаходиться під лісом (буквально "under wood"), займає близько 700 кв. м. Вони можуть зварити до 30 тисяч літрів пива на місяць, бо продукція користується попитом.

Ще раз висловлюю вдячність усім, хто підтримує канал, вітчизняне пивоваріння, пивну культуру взагалі — будь-яким способом

Добре пиво Открыть/Комментировать

2022-08-29 23:30:17 Оригінально, чи не так?

Це три донати підряд від однієї людини, і у кожній сумі ще 11 копійок (просто у додатку вимкнено відображення копійок).

Владиславе, ото хотілося вам морочитися?

До речі, чекав потім четвертого доната, у логічній послідовності

Жарт. Насправді вдячний, було весело

#дякую Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:00:08 Holsten Pilsener

Ємність - 0,48 л
Міцність - 4,7 %
Щільність - н/д
Країна походження - Україна
Пивоварня - Carlsberg Ukraine
Ціна - ~30₴

Дещо незрозумілий запах із бляшанки, у бокалі "інша картина" — м'який трав'яний аромат, трохи "розмитий", але має якесь стороннє вкраплення. Цей пільзнер (хоча крім світлого солоду у складі є ще карамельний) має крупну високу піну також завдяки сирому (несолодженому) ячменю, який також впливає і на колір пива. Майже прозорий на просвіт, із нитками дрібного газу — ззовні у стилі

І цей дефект, натяк на який вдалося вловити в ароматі, виявив себе на смак. Більше того — нахиляючи бокал після першого ковтка, різкіше відчуваємо "бражний" запах — тому правильні бокали для пива дуже важливі. На смак відчутно те саме — алкоголь. Це свідчить про зависоку температуру бродіння (лагерні дріжджі таке не люблять), або додавання до сусла сахарози чи інших очищених цукрів

Із таким дефектом за будь-яку ціну це #погане_пиво

Добре пиво

#лагер #пільзнер #світле #Україна Открыть/Комментировать

2022-08-28 23:00:01 Примітки як джерело мудрості меценатів

Панове, та ви змовилися, один за одним хвилина в хвилину Знаю, що ні, але вийшло гарно

Олександре, ваш дід достеменно дуже мудра людина! Вдячний за постійні донати, це вже не просто підтримка, а ціле шефство

Леонід, кисляка обов'язково візьмемо — навіть вже ідеї є, звідки. Сам скуштую, потім напишу, чи варто. Дуже зворушив ваш донат, коли прочитав примітку — бережіть себе!

#дякую Открыть/Комментировать

2022-08-28 18:00:04 Дудляр Молочний стаут

Ємність - 0,5 л
Міцність - 5,4 %
Щільність - 16,0 %
Країна походження - Україна
Пивоварня - Дудляр
Ціна - ~40₴

Суцільна кава в ароматі, кава зі збитим молоком. Подихавши, аромат розкривається ще краще. Цей темнезно-коричневий (і такий же на просвіт) ель має стійку темнувату піну, крупну і липку. Газу не може бути видно, на слух чути слабке потріскування. Запах підкреслю ще раз — як кавово-апетитний

Відпити ковток — як відкусити шматок брауні, де додали кави — такий насичений та приємно густий цей стаут. Солодкавий (через лактозу — молочний цукор, що не зброджується) і солодовий, делікатно гіркуватий від паленого солоду у післясмаку — таке багате пиво холодним пити суворо заборонено, бо не відчуєте і половини нюансів смаку. І пити соло, без заїдання

Темному (особливо стаутам) повнота точно підходить, його смак довершений, витриманий у стилі — однозначно рекомендую як #добре_пиво

Добре пиво

#ель #стаут #темне #непастеризоване #нефільтроване #солодке #Україна #подарунок Открыть/Комментировать

2022-08-28 11:00:07 Донат пізнього суботнього вечора

Коли адмін уже спав, але зранку побачив і втішився

Сергію, дякую за підтримку каналу і пропозицію — сприйму це як замовлення, тому RedCat обов'язково буде

#дякую Открыть/Комментировать

2022-08-27 18:00:09 Дудляр Вайцен

Ємність - 0,5 л
Міцність - 5,1 %
Щільність - 12,3 %
Країна походження - Україна
Пивоварня - Дудляр
Ціна - ~40₴

Строго фенольний (гвоздично-коріандровий) аромат із пляшку у бокалі як і завжди розкривається краще, дозволяючи відчути також фруктові бананово-грушеві тони. Ароматного хмелю (про який пише виробник) не відчутно, але його тут за стилем і не треба. Піна була досить високою (у пшениці багато протеїнів), липкою, залишившись плівкою. Напій жовтого кольору, гарно-золотистого на просвіт, мутний та добре газований ель

Справді, пиво охмелене краще за рядові вайцени — це чути на смак. Домінує гіркота, та вона не надмірна, вдало продовжуючись уже очікуваною кислинкою із окресленим солодовим присмаком. Необхідні елеві фруктово-пряні нотки смаку виразні та доречні. Післясмак фруктово-гіркий, м'який

І тому, незважаючи на слово "живий" на етикетці, це справді #добре_пиво

Добре пиво

#ель #світле #непастеризоване #нефільтроване #пшеничне #Україна #подарунок Открыть/Комментировать