Дневник Здоровья

2022-09-01 17:31:39 Как избежать отравления грибами?
Следование этим простым советам сохранит ваше здоровье, а иногда и жизнь.
Грибы можно собирать с апреля до конца октября. Самый активный период — это конец августа и сентябрь, когда появляются опята, грузди, рыжики, дождевики.
Каждый год повсеместно регистрируется множество случаев пищевых отравлений, связанных с употреблением в пищу дикорастущих грибов. Несмотря на свою питательную ценность, грибы — трудноперевариваемый продукт, справиться с которым под силу далеко не каждому организму. В них содержится много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и препятствует усвоению других питательных веществ.
Очень важно соблюдать условия хранения грибов и правила их приготовления. Любой гриб необходимо готовить в хорошо подсоленной воде, которую после отваривания сливает. Блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, у которых нет проблем с пищеварительной системой. Очень сомнительная польза от употребления грибов для детей и людей с ослабленным здоровьем: они могут получить все необходимые питательные вещества из других категорий продуктов. Помните, что грибы — это совсем не продукт первой необходимости.
В этой статье мы расскажем о том, какие рекомендации дает Роспотребнадзор, чтобы избежать отравления грибами.
Правила грибника:
1. Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест, в экологически чистых районах.
2. Собирайте грибы в плетеные корзины — так они дольше будут свежими.
3. Собирайте только хорошо знакомые вам виды грибов.
4. Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
5. Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали.
Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.
Чего нельзя делать с грибами:
- собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;
- собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
- пробовать грибы во время сбора;
- подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;
- мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
- хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.
Как безопасно покупать грибы?
Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
Не рекомендуется покупать свежие или сушеные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.
На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. Экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения экспертизы выдается разрешение на реализацию продукции .
Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре. Открыть/Комментировать

2022-08-31 17:30:50 Почему хрустят суставы на руках?
Узнайте, может ли это вам навредить.
Однако, во время хруста ничего не ломается, и хрустеть можно хоть целый день.
Вот причина
Пространство между суставами увеличивается, в результате чего газы, растворенные в синовиальной жидкости, омывающей сустав, образуют микроскопические пузырьки. Эти пузырьки сливаются в большие пузырьки, которые затем лопаются, заполняя увеличенное пространство.
После того, как суставы похрустели, этого нельзя будет повторить в течение примерно пятнадцати минут. Пространству в суставе потребуется время, чтобы вернуться к своему нормальному размеру и большему количеству газов нужно снова раствориться в жидкости, чтобы потом образовывать пузырьки, готовые затем лопаться снова и снова.
Вредно ли хрустеть пальцами
Логично предположить, что регулярных хруст суставами на протяжении многих десятилетий теоретически может повредить хрящ, покрывающий сустав. Были проведены сравнения даже с механическим износом, накопленным с течением времени гребными винтами корабля, но доказательств того, что то же самое происходит в кистях людей, мало. Открыть/Комментировать

2022-08-30 17:31:28 Дай погадаю: можно ли болезни «предсказать» по рукам?
Есть целый список.
Мужчины взаимодействуют с миром в основном при помощи рук, и на них отражаются многие особенности организма. Этими-то нюансами и занимаются ученые.
Артрит
Хотите оценить, насколько высок ваш риск заболеть остеоартритом в более старшем возрасте? Измерьте длину указательного и среднего пальцев и сравните их: если средний палец длиннее указательного, ваш риск артрита вдвое выше. Как правило, более длинный средний палец связан с низким уровнем гормона эстрогена, от которого в том числе зависит коленный артрит.
Болезнь Паркинсона
Тремор рук может появляться по вполне безобидным причинам – например, дрожание рук вызывает прием некоторых антидепрессантов или препаратов для лечения астмы. Также тремор может появиться из-за постоянного злоупотребления кофеином. Но вот если у вас дрожит одна рука, или обе, но слишком сильно – возможно, речь идет о первых симптомах болезни Паркинсона и вам стоит как можно скорее обратиться к врачу.
Гипертония
Склонность к высокому давлению можно определить по отпечаткам пальцев – и для этого совершенно необязательно проходить профессиональную дактилоскопию. Просто хорошенько рассмотрите узоры на подушечках пальцев. Результаты исследования, в котором приняли участие 139 человек, подтвердили: люди, у которых узоры на пальцах складываются в завитки, имеют более высокий риск гипертонии, чем те, у кого на пальцах «нарисованы» арки или петли. Все дело в том, что отпечатки пальцев формируют на определенной стадии беременности, именно тогда, когда закладываются многие факторы, способные влиять на кровяное давление.
Анемия
Существует несколько форм анемии, но все они связаны с тем, что в организме недостаточно здоровых клеток крови, которые обеспечивают поставку кислорода ко всем органам. Общим симптомом анемии является бледность, в первую очередь – бледность рук и ногтевого ложа.
Болезнь печени
Красные пятна на ладонях рук могут свидетельствовать о развивающемся заболевании печени. Кроме того, о заболевании могут свидетельствовать теплые руки – даже в холодную погоду. Открыть/Комментировать

2022-08-29 17:31:10 Не спите в этой позе: медики предупреждают об опасности
Особенно не рекомендуется мужчинам.
Здоровый сон крайне важен для человека. Сделать его здоровым могут некоторые факторы, в том числе поза. Многие специалисты уверены, что положение тела во время сна имеет важное значение. Дело в том, что некоторые позы не позволяют выспаться, другие же вовсе могут спровоцировать развитие какого-либо заболевания.
Cо всех точек зрения не очень полезен сон на животе. Дело в том, что в таком случае позвоночник находится не в физиологичном положении, то есть одни мышцы слишком растягиваются, а другие, наоборот, приходят в гипертонус, это может приводить к болям в шее и голове с утра.
Также, согласно некоторым исследованиям, при сне на животе прекращается вывод вредных продуктов обмена, накопившихся за день. Они все-таки должны выводиться, иначе накопленные вредные вещества смогут спровоцировать развитие некоторых заболеваний. Накопленный белок амилоид, в долгосрочной перспективе может способствовать развитию демиелинизирующих заболеваний, например, болезни Альцгеймера. Открыть/Комментировать

2022-08-28 17:30:58 Как именно стресс провоцирует возникновение болезней?
Самое время пересмотреть свое отношение к негативу.
Состояние стресса бьет не только не нервной системе: страдают и другие органы человеческого тела. От постоянного эмоционального напряжения может развиться гипертония, а следом повысится риск инфаркта миокарда.
Гипертония или артериальная гипертензия характеризуется повышенным давлением и сопровождается множеством заболеваний, в том числе осложнений в виде инфарктов и инсультов. В состоянии стресса организм начинает приспосабливаться к критическим условиям: это выражается в виде учащенного сердцебиения, изменении артериального давления, головных болях.
Нервное напряжение может спровоцировать обострение патологии щитовидной железы и надпочечников. Фоновый стресс также может стать причиной развития язва, гастрита и эрозии желудка. Открыть/Комментировать

2022-08-27 17:30:58 Вода во время приема пищи: можно ли запивать еду или это вредно для здоровья?
Оказывается, запивать еду водой не вредно, в этом даже может быть определенная польза.
Наверняка, вы тоже задавались вопросом, может ли простой стакан воды во время еды иметь негативные последствия — или это всего лишь очередной миф. В этой статье мы представили научно обоснованный обзор того, как употребление жидкости во время еды влияет на ваше пищеварение и здоровье.
Основы здорового пищеварения
Чтобы понять, почему считается, что вода нарушает пищеварение, полезно сначала понять нормальный процесс пищеварения. Пищеварение начинается во рту, как только вы начинаете пережевывать пищу. При жевании слюнные железы начинают вырабатывать слюну, которая содержит ферменты, помогающие расщеплять пищу. Попадая в желудок, еда смешивается с кислым желудочным соком, который еще больше расщепляет ее, в результате чего образуется густая жидкость, известная как химус.
В тонком кишечнике химус смешивается с пищеварительными ферментами поджелудочной железы и желчными кислотами из печени. Они дополнительно расщепляют его, подготавливая каждое питательное вещество для всасывания в кровоток. Попадая в кровь, питательные вещества попадают в разные части вашего тела. Пищеварение заканчивается, когда из организма выводятся остатки. В зависимости от еды весь процесс пищеварения может занимать от 24 до 72 часов.
Вызывают ли жидкости проблемы с пищеварением?
Ежедневное употребление достаточного количества жидкости дает много преимуществ. Однако некоторые утверждают, что пить напитки во время еды — плохая идея. Ниже приведены два наиболее распространенных аргумента о том, как жидкости во время еды вредят пищеварению.
Утверждение 1: Вода, желудочная кислота и пищеварительные ферменты. Многие утверждают, что питьевая вода во время еды разжижает кислоту желудка и пищеварительные ферменты, что затрудняет переваривание пищи. Однако это утверждение подразумевает, что ваша пищеварительная система не может адаптировать объем выделяемых ферментов к консистенции еды, что неверно.
Утверждение 2: Жидкости и скорость пищеварения. Второй популярный аргумент против употребления жидкости во время еды гласит, что жидкость увеличивает скорость выхода твердой пищи из желудка. Считается, что это сокращает время контакта еды с желудочной кислотой и пищеварительными ферментами, что приводит к ухудшению пищеварения. Тем не менее, никакие научные данные не подтверждают это утверждение. Исследование, посвященное анализу опорожнения желудка, показало, что, хотя жидкости действительно проходят через пищеварительную систему быстрее, чем твердые вещества, они не влияют на скорость переваривания твердой пищи.
Жидкость может улучшить пищеварение
Жидкость помогает расщеплять большие куски пищи, облегчая их прохождение по пищеводу в желудок. Также вода помогает плавно перемещать пищевые продукты, предотвращая вздутие живота и запоры. Кроме того, ваш желудок выделяет воду вместе с желудочной кислотой и пищеварительными ферментами во время пищеварения. Фактически, вода необходима для правильного функционирования этих ферментов. Открыть/Комментировать

2022-08-26 18:03:34 Поесть и не поспать: объясняем, почему важно не дремать после приема пищи
Прогулки после еды — это суперполезная привычка, которая сохранит вам здоровье.
Положительное влияние физических упражнений на здоровье доказывалось неоднократно. Также в последние годы растет тенденция совершать короткие прогулки после каждого приема пищи. В этой статье мы обсудим влияние ходьбы после еды на здоровье.
Улучшение пищеварения
Основное потенциальное преимущество ходьбы после еды – улучшение пищеварения. Движение тела может помочь вашему пищеварению, стимулируя желудок и кишечник, заставляя пищу перемещаться быстрее. Кроме того, низкая или умеренная физическая активность после еды может оказывать защитное действие на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Было показано, что это помогает предотвратить такие заболевания, как пептические язвы, изжога, синдром раздраженного кишечника (СРК) и запор.
Контроль уровня сахара в крови
Еще одно заметное преимущество ходьбы после еды — это улучшение контроля уровня глюкозы крови. Это особенно важно для людей с диабетом 1 и 2 типа — состояниями, которые ухудшают усвоение сахара в крови. Упражнения после еды могут предотвратить чрезмерный подъем сахара в крови, тем самым уменьшая количество необходимого инсулина. Хотя упражнения после еды особенно эффективны для людей с диабетом, другие также могут извлечь из этого выгоду.
Сниженный риск сердечных заболеваний
На протяжении десятилетий физическая активность была связана со здоровьем сердца. В частности, регулярные упражнения могут снизить артериальное давление и уровень холестерина ЛПНП (плохой), а также снизить риск инсульта или сердечного приступа. Одно исследование показало, что несколько небольших тренировок в течение дня могут оказывать лучшее влияние на уровень триглицеридов в крови, чем одна длинная непрерывная тренировка.
Похудение
Хорошо известно, что упражнения в сочетании с правильной диетой играют важную роль в похудении. Чтобы способствовать снижению веса, вы должны придерживаться дефицита калорий, то есть, вам стоит сжигать больше калорий, чем вы потребляете. Прогулка после еды может приблизить вас к достижению целевого дефицита калорий.
Регулирование артериального давления
Ходьба после еды также может в определенной степени регулировать артериальное давление. В нескольких исследованиях была показана связь трех ежедневных 10-минутных прогулок со снижением уровня артериального давления. Более того, несколько коротких прогулок в течение дня более эффективны в этом плане, чем один непрерывный сеанс.
Вывод
Ходьба после еды — это растущая тенденция в мире здоровья и фитнеса. Основные ее преимущества включают улучшение пищеварения, здоровье сердца, контроль уровня сахара в крови, регулируемое артериальное давление и потерю веса. Открыть/Комментировать

2022-08-25 17:31:28 Гигиена полости рта: 5 частых ошибок, которые мы совершаем, когда чистим зубы
Неправильная чистка зубов может причинить им больше вреда, чем пользы.
Мы с детства знаем, насколько важно чистить зубы, чтобы сохранить их здоровыми. Но мы даже не догадываемся, как много ошибок способны не только снизить пользу этой процедуры, но и навредить здоровью зубов и десен. В этой статье мы рассмотрим пять самых распространенных из них.
Забывать регулярно менять зубную щетку
Когда вы в последний раз выбрасывали свою зубную щетку? Не помните? Тогда пора это сделать. Зубные щетки следует заменять каждые три месяца или чаще, если щетина заметно изношена. Бактерии из вашего рта и воздуха ванной комнаты со временем могут накапливаться на зубной щетке. Также щетинки могут стираться и перестать эффективно очищать зубы.
Если вы заразились каким-либо вирусным или бактериальным заболеванием, лучше выбросить щетку после выздоровления, даже если вы не достигли рекомендуемого трехмесячного срока.
Чистить зубы сразу после еды
Хотя может показаться логичным, что чистка зубов после еды полезна для удаления бактерий, это мнение не совсем верно. Вместо этого лучше почистить зубы перед завтраком. Во-первых, к тому времени, когда вы просыпаетесь, в вашем рту за ночь скопилось много бактерии (ведь они размножаются, пока вы спите). Чтобы избавиться от них, почистите зубы перед тем, как приступить к утренней трапезе.
Кроме того, продукты на завтрак часто содержат кислоты. Может показаться, что лучше всего избавить от них, почистив зубы после еды. Но щетинки вашей щетки на самом деле помогут кислоте еще больше проникнуть в зубную эмаль. Поэтому Американская ассоциация стоматологов рекомендует подождать час после еды, чтобы затем чистить зубы. А тем временем вы можете просто попить воды, прополоскать рот или пожевать жевательную резинку без сахара.
Чистить зубы только один раз в день
Зубы рекомендуется чистить минимум два раза в день. Чистка зубов прямо перед завтраком и еще раз перед сном — это надежный способ предотвратить накопление бактерий. В течение дня и ночи на ваших зубах и вдоль линии десен накапливается липкий зубной налет, который способствует развитию кариеса.
Если этот налет игнорировать в течение длительного периода времени, он в конечном итоге может затвердеть и сформировать зубной камень, из-за которого возникают заболевания десен. Поэтому, чтобы избежать частых визитов к стоматологу, чистите зубы два раза в день.
Слишком быстро чистить зубы
К сожалению, многие из нас не чистят зубы так долго, как следовало бы. Как и в случае с мытьем рук, чтобы ваши зубы были максимально чистыми, рекомендуется уделять этой процедуре две минуты. Одно исследование, опубликованное в International Journal of Dental Hygiene в 2012 году, показало, что те, кто чистит зубы в течение двух минут, удаляют почти в два раза больше налета, чем те, кто предпочитает гораздо более быстрый метод.
Слишком усердно чистить зубы
Может показаться, что для того, чтобы ваши зубы сияли чистотой, нужно действительно прикладывать больше усилий. Однако, чем усерднее вы чистите зубы, тем серьезнее могут стать проблемы с ними. Люди склонны агрессивно чистить зубы, думая, что это единственный способ сделать их чистыми и здоровыми. Сплющенные щетинки на щетке — верный признак того, что вашим зубам приходится нелегко.
Наши десны состоят из чувствительной ткани, которой может навредить агрессивная чистка. Вы также стираете белую глянцевую эмаль на зубах, делая их желтыми и темными. Кроме того, слишком интенсивная чистка может привести к развитию повышенной чувствительности зубов. Открыть/Комментировать

2022-08-24 17:31:19 Правда ли, что чай может помочь при головной боли?
Если вы чувствуете, что у вас начинает болеть голова, и подозреваете, что это мигрень, заварите себе чашечку специального чая — это может предотвратить приступ.
Если вы регулярно страдаете от мигрени, позаботьтесь, чтобы у вас в доме был чай с розмарином или мятой: как показали результаты исследования, проведенного в Турции, выпитый в самом начале приступа, такой чай может облегчить его симптомы или вовсе остановить развитие мигрени.
Кроме того, чай с розмарином нормализует работу сердца и уровень сахара в крови. Доказано, что розмарин оказывает противовоспалительное воздействие, имеет лёгкий обезболивающий эффект. Если пить такой чай регулярно, можно снизить вероятность развития деменции, сахарного диабета и даже рака. Что же касается мигрени, то вовремя выпитая чашка сладкого чая с розмарином способна значительно ослабить боль и сделать приступ не таким мучительным. А ещё этот чай помогает повысить концентрацию внимания, что особенно важно для тех, кто занимается интеллектуальным трудом. Чтобы сделать чай с розмарином более вкусным и насыщенным, можно добавить в него мёд и лимон.
Мятный чай
Еще один чай, который может быть полезен против мигрени и головной боли, это чай с добавлением мяты. Достаточно добавить щепотку мяты на стакан чая и выпить его горячим и с добавлением сахара, — и боль, если она только началась, может уйти полностью в течение десяти минут. Но, конечно, полностью полагаться на целебный чай не стоит: лучше дополнить им то лечение, которое назначил врач. Открыть/Комментировать

2022-08-23 17:31:14 Что повышает давление и как его понизить
Основные причины гипертензии и самые простые способы облегчить жизнь сосудам.
Повышение давления не обязательно сопровождается головной болью и другими болевыми симптомами, но важно знать конкретные признаки и обязательно предпринять меры по снижению давления.
Как повышается давление
Гипертония делится на два типа: первичная и вторичная. Первичная гипертония, также называемая эссенциальной, не имеет явных причин, к ней приводят обычно возраст (старение в целом) и генетика.
Вторичная гипертензия, с другой стороны, возникает, когда повышение давления имеет легко идентифицируемую причину. К таким причинам могут относиться:
- неправильное питание;
- недостаток физической активности;
- многие болезни и расстройства здоровья (заболевание почек, заболевание щитовидной железы, болезнь надпочечников, апноэ во сне и так далее);
- некоторые прописанные лекарства, например, противоотечные.
При диагнозе гипертония необходимо пройти обследование, чтобы исключить наличие различных заболеваний, которые вызывают вторичную гипертензию.
Нельзя пускать на самотек
Однако в любом случае вы можете предпринять ряд мер для снижения артериального давления и укрепления общего здоровья сердечно-сосудистой системы.
К ним относятся:
- сокращение потребления соли, красного мяса, насыщенных жиров и алкоголя;
- регулярные кардиотренировки, например, быстрая ходьба или бег по 30 минут в день;
- поддержание здорового веса;
- минимизация стресса;
- отказ от любых табачных изделий (сигареты и вейпы). Открыть/Комментировать