КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
⠀
Ингредиенты:
Мука (у меня безглютеновая) - 300 гр
Вода - 1/2 стакана (может и больше)
Зелень любая (у меня петрушка) - 100гр
Соль по вкусу
Сливочное масло для смазывания кутаб
⠀
Просеиваем муку, добавляем воду, вымешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Солим по вкусу, и оставляем на 15 минут.
Зелень мелко рубим, солим по вкусу.
⠀
Тесто делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем в тонкую! лепешку. На одну половину выкладываем зелень и накрываем второй половиной, края защипываем.
⠀
На сухой сковороде, на среднем огне, обжариваем кутабы с двух сторон примерно по 2-3 минуты. Поджаренную румяную корочку смазываем сливочным маслом.
⠀
Приятного аппетита!
