‍ Корбикула на пару с чесночным маслом и вином Вкусное лак | ДикоЕд - рецепты из дичи

‍ Корбикула на пару с чесночным маслом и вином

Вкусное лакомство, которое можно подавать круглый год! Обязательно дополните блюдо свежим багетом или чесночным хлебом, чтобы макать его во вкусный соус со сковороды.

Ингредиенты:

1,3 килограммов корбикулы;
6 столовых ложек сливочного масла;
1 столовая ложка измельченного чеснока;
1 стакан белого сухого вина;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;
1 лимон.

Способ приготовления:

В большой сковороде с толстым дном растопите 3 столовые ложки сливочного масла.
Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30–40 секунд, пока он не приобретет характерный аромат.
Добавьте в сковороду белое вино и лимонный сок и доведите ингредиенты до кипения.
Выложите корбикулу и оставшееся сливочное масло, накройте крышкой и готовьте на пару около 8 минут.
Снимите с огня и посыпьте 1 столовой ложкой петрушки.

Выложите корбикулу на сервировочное блюдо и подавайте, украсив дольками лимона и мелко нарезанной свежей петрушкой. Наслаждайтесь!