​Голени запеченные на овощной подушке КБЖУ 112.4/9.05/6.77 | Диетические рецепты. Правильное питание

​Голени запеченные на овощной подушке

КБЖУ 112.4/9.05/6.77/4.34

Ингредиенты:
голени куриные 1 уп. (у меня 750 гр.);
морковь 2 шт. (у меня 331 гр.);
лук репчатый 1-2 шт. (у меня 192 гр.);
перец болгарский 1 шт. (у меня 138 гр.);
сельдерей 1-2 стебля (у меня 74 гр.);
помидоры 450 гр. (либо протертые томаты);
паприка 5 гр.;
специи по вкусу.

Приготовление:
Овощи (кроме помидор) режем одинаковым кубиком.
Помидоры надрезаем крест на крест и заливаем кипятком на 10-15 мин., далее снимаем кожицу и измельчаем томаты в блендере до состояния пюре. Либо используем упаковку уже протертых томатов.
Голени натираем специями (у меня стандартная для курицы).
Овощи выкладываем в форму, заливаем томатным пюре с добавлением специй (у меня паприка, соль, перец, итальянские травы), далее выкладываем голени немного утапливая их в овощи.
Запекаем в духовке 40-60 мин. при 180° (зависит от размера голеней и нарезки овощей). Я запекала 60 мин., периодически поливая голени соусом.