ВКУСНЫЕ МИНИ - КИШИ С ЛОСОСЕМ И ЦУККИНИ тесто: 125 гр. сливо | Диетические рецепты. Правильное питание
ВКУСНЫЕ МИНИ - КИШИ С ЛОСОСЕМ И ЦУККИНИ
тесто:
125 гр. сливочного масла
250 гр. муки
щепотка соли
3 ст.л. холодной воды
начинка:
цуккини
лосось или любая морская рыба
заливка:
2 яйца
200 гр. сметаны или сливок
укроп
Готовим тесто. Просеиваем муку, кладем соль, нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетераем его с мукой в крошку.
Добавляем холодную воду, замешиваем плотное тесто и кладем его в холод на 30 минут.
Начинка. Нарезать цуккини и сырую рыбу кубиком. Если переживаете, что рыба и цуккини не успеют приготовиться, потушите предварительно до полуготовности.
Для заливки слегка взбейте сметану с яйцами и мелко нарезанным укропом.
Для таких маленьких кишиков я брала форму для маффинов, от теста отщипывала кусок и раскатывала на пищевой пленке круг больше диаметра формы, выкладывала и плотно прижимала тесто по стеночкам.
Затем нужно наколоть вилкой тесто и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10, после выложите ровным слоем подготовленную начинку, равномерно залейте яично-сметанной смесью и допекайте при 170 градусах минут 5-10, пока не схватится заливка.
Приятного аппетита!
