#диетологическое_консультирование — Вот о чем я хотела с в | Еда для радости с Еленой Мотовой
#диетологическое_консультирование
— Вот о чем я хотела с вами поговорить, дорогой Илья Андреевич. В последнее время я стала хуже себя чувствовать. Матушка моя считает, что я неправильно питаюсь.
— Расскажите поподробнее, Ольга Митрофановна, во сколько встаете, что кушаете в течение дня? — постарался придать заинтересованность своему голосу Тоннер.
— Встаю раненько. Часов этак в семь. Сразу за молитву.
— В кровать еды не подают?
— Ну, как не подают? Я и молиться не смогу. Урчать будет в животе. Но кружечка молочка топленого разве еда? И булочек тарелочка. Помолюсь с часок, затем умоюсь — и закусить перед завтраком.
— Перед завтраком? — удивился Тоннер.
— А как аппетит расшевелить? Обязательно надо. Ветчинка, грибочки соленые, сырку фунтик. Всего по чуть-чуть. Потом завтрак. Сначала яичница на сале. Прямо на сковороде, чтоб вся дюжина шкворчала!
— Дюжина? — С ужасом переспросил Тоннер.
— Когда очень голодна, могу и из пятнадцати яиц. И квасом все запиваю. Очень для пищеварения полезен. Если квасу не пить, только клизмою спастись можно. Потом мясо или холодец, кашки. Гречневую страсть как люблю, и чтоб рассыпчатая, да туда масла и свининки копченой. И все. Делами пора заниматься! Скоренько так бульон с расстегайчиком выкушаю, закутаюсь потеплее, в бричку — и полетела!
— В дороге-то ничего не едите? — опасливо осведомился Тоннер.
— Ничего. Только фрукты. Яблочки там, груши. Сливы, когда уродятся. В этом году такие, что ведро съешь — не заметишь. А зимой мешочек сухофруктов. Для зубов полезно, чтоб не стерлись. На полях все осмотрю — и домой! Приезжаю всегда такая голодная! Вся дворня в это время меня боится. Закусочки прямо к крыльцу выносят!
— Что закусываете? — поинтересовался Тоннер.
— Вы про спиртное? Рюмочку настойки завсегда пропускаю. Но за обедом! А так — ни-ни. Закушу холодненьким язычком, капусточкой квашеной, огурчик малосольный непременно, и жду обеда.
— Поздно обедаете?
— Да через полчаса после возвращения. Щец или борща как наверну! А потом — гуся с груздями или цыпленка табака. И обязательно, чтоб на столе колбаска кровяная и два соусника каши на крепком бульоне. Все с белым хлебцем ем, от черного изжога. Компота напьюсь и вздремнуть иду. После обеда такой сон сладкий. И сны хорошие! Вот давеча снилось, будто Элизабетушка наша паштета мне прислала с трюфелями. Очень он вкусный, только дорогой. А тут целое ведро в подарок! Такая счастливая проснулась! Противень пирогов с капустой на полдник одолела. Обычно только половинку!
— В пять пополудни у меня всегда «Фуфайка клок», — продолжала Суховская. Так Вера Алексеевна чаепитие на аглицкий манер называет. Ватрушечку всегда заказываю к чаю. Ну, само собой меренги, конфекты, варенья сортов десять с булочкой. Иногда пирожные прошу сделать или кекс. Часок, а там и ужин готов! Уха с пирожками, блины, вареники. Затем котлетки мясные, а под конец картофельные с начинкой. Снова молочка — и на боковую.
Тоннер поежился:
— И давно такой образ жизни ведете?
— Полтора десятка лет! Как муж преставился, царство небесное. Но последний год что-то чувствовать себя хуже стала.
— Неудивительно, Ольга Митрофановна. С таким питанием. Удивляюсь, что вы еще живы!
— Так и мать моя говорит, — всхлипнула Суховская. — Моришь себя, Оленька, голодом. Придется завтра ко всему прочему еще рубца заказать, голову телячью, сырников горшочек, а на ужин поросенка. Спасибо, доктор, за совет, а то вся извелась.
