​Часто сложности с приготовлением еды связаны с нерациональной | Еда для радости с Еленой Мотовой

​Часто сложности с приготовлением еды связаны с нерациональной организацией кухонного пространства. Весна — самое подходящее время, чтобы разобрать кухню, освежить пространство и реорганизовать его под себя. Об этом я рассказываю в курсе “Порядок на кухне”.

Помимо практических советов и лайфхаков по удобному размещению посуды и продуктов, организации холодильника, алгоритмов расхламления, в этом курсе особое внимание уделяется кухонной гигиене. Проверка качества воды, оптимальная температура приготовления пищи, правильное мытье, охлаждение, разморозка, хранение продуктов — только часть обсуждаемых вопросов. Я также даю рекомендации о рациональном использовании кухонной техники, чтобы готовить здоровую и вкусную еду с минимальными усилиями. Отдельная лекция посвящена приобщению детей к кулинарному творчеству.

Я делала этот курс потому, что была уверена — многим он будет полезен. Курс включает 11 лекций общей продолжительностью семь часов, дополнительные материалы и домашние задания для самостоятельной работы. Самый первый человек, купивший курс, получит от меня приятный бонус. Кухня — место силы!

Краткое содержание курса:

1. Как устроена удобная кухня
Эргономика кухни: как организовать любое пространство под себя.
Вертикальное хранение, органайзеры и другие лайфхаки в картинках.
⠀
2. Магическое расхламление
Отделяем нужное от избыточного. Зонирование кухни.
⠀
3. Безопасная вода
Стандарты и способы очистки для питьевой воды.
Мифы о воде. Кипяченая или бутилированная?
⠀
4. Дети на кухне
Правила безопасности, профилактика ожогов и отравлений.
Кухонные операции и инструменты по возрастам.
⠀
5. Пищевая безопасность
Мойте, разделяйте, готовьте и охлаждайте по правилам.
Как избежать пищевых инфекций у детей и других уязвимых групп?
⠀
6. Кухонная гигиена
Что и как чистить и мыть на кухне. Уход за кухонным инвентарем.
⠀
7. Разделочные доски и ножи
Сравнение материалов разделочных досок.
Ножи, терки, овощерезки.
⠀
8. Моем продукты правильно
Исчерпывающие руководство со ссылками.
⠀
9. Холодильник и морозильник
Температурные зоны для разных продуктов. Ревизия полок.
Хранение, размораживание, гигиена по правилам.
⠀
10. Микроволновая печь
Быстрые блюда для здорового питания.
⠀
11. Мультиварка
Самый полезный гаджет? Вкусная еда без хлопот.