Мне казалось, что самым скверным временем в моей жизни был м | Еда для радости с Еленой Мотовой
Мне казалось, что самым скверным временем в моей жизни был месяц после 24-го февраля. Но нет, может быть ещё хуже. Я возвращаюсь в блог потому, что это лучше бесконечного думскроллинга. А ещё я надеюсь, что он нужен и вам тоже. Я не буду делать вид, что всё нормально, когда ничего не нормально, но я верю во взаимную поддержку и человечность в любых условиях жизни.
Отвечаю на вопросы о питании после гастроэктомии, то есть при полном удалении желудка (есть ещё вариант неполного удаления – резекция желудка).
Желудок – это место, где еда хранится и переваривается, кроме того, степень наполнения желудка и его сигнальные молекулы определяют чувство голода и насыщения. Именно поэтому людям с удаленным желудком нужно много приемов пищи, а еда должна быть достаточно калорийной, чтобы обеспечить потребность в энергии и питательных веществах. Для этого, например, не рекомендуется пить более 100 мл жидкости во время еды и лучше использовать густые, калорийные напитки – смузи. Еда должна быть постоянно доступной для вас.
Иногда некоторые продукты (избыточно сладкие, сдобные, а иногда жирное или молочное) после операции начинают переноситься значительно хуже и вызывают дискомфорт. Отследить их поможет пищевой дневник, где вы записываете все блюда, их количество и время приема, реакцию на них. Очень важно, чтобы человек после операции сохранял вес в рамках здорового, избыточно не худел, получал все необходимые микронутриенты. Врач-диетолог (это официальное название медицинской специальности) поможет с расчетом правильной калорийности рациона, составит план питания, порекомендует смеси для энтерального питания (сипинговые смеси дают дополнительные калории и нутриенты в удобной форме), назначит необходимые витамины. Хорошо знакомы с ведением таких больных и врачи-онкологи специализированных стационаров.
Андрей Павленко, врач-онколог, писал следующее о личном опыте питания после гастроэктомии. "Учитывая отсутствие чувства голода, вам необходимо принимать пищу по часам. Это должен быть четкий ежедневный график. Крайне желательно не пропускать ни одного приема. Вы должны принимать пищу от 7 до 10 раз. Объем пищи не должен превышать поначалу 100 мл, в последующем этот объем можно будет увеличить до 250 мл. Прием пищи должен быть неторопливым, засекайте и отведите для этого минимум 20-30 мин! Пища должна быть комфортной температуры.
Необходимо исключить острые, жареные и жирные блюда. Вы должны потреблять достаточное количество белка. Хорошим энергетическим эффектом обладают приготовленные на пару или в духовке овощи. В рационе обязательно должны появиться каши. Фрукты также должны быть обязательными, особенно бананы.
Если еда выглядит аппетитно, то вы имеете шанс все же испытать чувство близкое к чувству голода. Правда, в этой ситуации хочу всех предостеречь – если это выглядит очень аппетитно, важно вовремя остановиться! Чувство меры должно стать вашим вторым я. Иначе неприятных ощущений после приема пищи не избежать".
