dietolog_zhigalina

2022-05-15 10:00:54 Добрый день, друзья!

Очень важная тема: Правила питания в школьника

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ

Приемы пищи должны быть с определенными промежутками. Эти промежутки будут ровняться примерно 3 часам.
Основные приемы пищи: завтрак, обед, ужин.
Все продукты в меню взаимозаменяемы в пределах одного приема пищи. Можно заменить белок на белок, углевод на углевод. То есть , на завтрак вариант крупы можно заменить на другой в пределах перечней продуктов и допустимых продуктов. Но нельзя заменить завтрак на ужин.
Последний прием пищи не позднее 20.30!

Распределение объема и калорийности пищи по приемам:
завтрак- 25%, первый перекус-15%, обед-30%, второй перекус- 10%, ужин-20%
Если питание 3 раза в день, то самый объёмный прием пищи – ОБЕД, чуть меньше- завтрак, ужин- самый скромный по объёмам.
После приема пищи, не должно быть чувство тяжести, чувства голода.
Чувство насыщения приходит через 20 минут после приема пищи.
Прием жидкости, любой, в том числе чистой воды,- через 30мин. после еды.
Чай/кофе - за час до или через час после еды, можно с молоком (до 50 мл).

ИСКЛЮЧАЕМ жареное с использованием масла, даже в духовке, копченое, жирное.
Все блюда готовить: на пару, варить, запекать БЕЗ масла, если это выпечка, жарить
на сухой антипригарной сковороде БЕЗ МАСЛА.
Все каши и крупы варить на воде (без молока).

Продукты.
Все продукты должны быть натуральными (без ароматизаторов и консервантов).
Все масла нерафинированные, холодного отжима.
Сливочное масло (выше 82,5 %) употребляем 5-10 гр за завтраком (в кашу, например).

Главное - сбалансированное питание. Следим за тем, чтобы в рацион входили и белки, и жиры, и углеводы, пищевые волокна, клетчатка.

Желаю всем здоровья и отличного настроения!
Записаться ко мне на консультацию можно по тел: +7 904 895-58-15 Открыть/Комментировать

2022-05-13 10:01:12 Добрый день, друзья друзья!

Поговорим про ОМЕГА-3

Омега-3 - полиненасыщенные жирные кислоты входят в состав клеточных мембран и кровеносных сосудов, не синтезируются в нужных количествах в организме человека и являются одним из необходимых компонентов полноценного здорового питания.
В состав омега-3 входят кислоты: Альфа-линоленовая, Докозапентаеновая, Эйкозапентаеновая, Докозагексаеновая.
Эти кислоты играют важную роль в метаболизме и являются незаменимыми: организм человека не может синтезировать их из простых веществ. Единственный источник омега-3 — пища.

Альфа-линоленовая кислота содержится в таких продуктах, как растительные масла, грецкие орехи, семена тыквы.
Докозапентаеновая кислота содержится в жире морских млекопитающих и жирной рыбе.
Эйкозапентаеновая кислота содержится в таких продуктах, как лосось, атлантическая сельдь, морские моллюски, водоросли, печень трески.
Докозагексаеновая кислота содержится в таких продуктах, как лосось, атлантическая сельдь, морские моллюски, водоросли.

Полиненасыщенные жирные кислоты кислоты помогают коже нормально функционировать и поддерживают структуры клеточных мембран, что влияет на ее внешний вид. Также защищают кожу от пагубного действия солнечных лучей и окислительного стресса, ингибируют работу провоспалительных агентов, способствуют заживлению ран, стимулируют уничтожение (апоптоз) злокачественных клеток. Это снижает риск развития атопического дерматита, псориаза, акне и злокачественных новообразований.

Содержание полиненасыщенных жирных кислот зависит не только от диеты, но и от генетических факторов, которые влияют на ее метаболизм.

Желаю всем здоровья и отличного настроения!
Записаться ко мне на консультацию можно по тел: +7 904 895-58-15 Открыть/Комментировать

2022-05-13 10:01:01 Открыть/Комментировать

2022-05-12 15:10:40 dietolog_zhigalina pinned a photo Открыть/Комментировать

2022-05-12 15:10:33 Здравствуйте, уважаемые подписчики!

Я, Елена Жигалина - дипломированный интегративный диетолог, нутрициолог, натуропат, Health coach, специалист по расшифровке генетических тестов.

Свою профессиональную деятельность начала несколько лет назад и за эти годы разработала уникальную методику по расшифровке анализов и генов, на основании этих данных выстраиваю стратегию по питанию, приему нутрицевтиков и спортивным нагрузкам.

Мой опыт позволил клиентам снова быть в идеальном весе без диет и голодовок, ввести аутоиммунные заболевания в ремиссию, обрести былую энергичность и просто радость жизни.

Желаю всем здоровья и отличного настроения!

Записаться ко мне на консультацию можно по тел/ whatsapp +7 904 895-58-15
Телеграмм @dietolog_zhigalina Открыть/Комментировать

2022-05-11 10:00:45 Открыть/Комментировать

2022-05-11 10:00:45 Добрый день, друзья друзья!

Тема дня: Диетотерапия при ЖКТ

Питание является важнейшей составляющей частью терапии заболеваний желчевыводящих путей. С помощью диеты можно воздействовать на различные механизмы патогенеза при данной патологии: холестатический синдром, нарушение физико-химических свойств желчи, воспаление, дисмоторику желчевыводящих путей и кишечника.
Процесс образования желчи в клетках печени зависит от характера питания, прежде всего от количества и качества белков в рационе.

Белки являются важнейшим фактором, обеспечивающим стабильность растворов холестерина за счет увеличения содержания желчных кислот и относительного снижения уровня холестерина. Животные белки богаты незаменимыми аминокислотами и липотропными факторами (метионином, холином), которые предупреждают развитие жировой дистрофии печени.

Из продуктов растительного происхождения большое количество метионина и холина содержат соевая мука, овсяная и гречневая крупы.

Жиры улучшают вкусовые качества пищи, вызывают чувство насыщения, способствуют усвоению жирорастворимых витаминов (A, D, E, К), являются самым богатым источником энергии. Из животных жиров лучше всего использовать сливочное масло, так как оно хорошо усваивается и содержит витамины А, К, арахидоновую кислоту.

Особое место в лечебном питании при заболеваниях желчевыводящих путей принадлежит растительным маслам: подсолнечному, кукурузному, оливковому, хлопковому, соевому и др. Растительное масло усиливает процессы желчеобразования и желчеотделения за счет стимуляции синтеза гормона холецистокинина.

В профилактике и лечении холестаза значительную роль играют соки.
Самыми сильными возбудителями желчеобразования являются морковный, редечный, репный и огуречный соки, которые увеличивают выработку желчи в 2–3 раза. Желудочную секрецию сильнее всего стимулируют свекольный, капустный и брюквенный соки, особенно разбавленные в 10 раз. Сочетание овощных соков с белками, жирами и углеводами пищи приводит к увеличению желчеобразования в среднем на 49%.

Пищевые волокна понижают давление в двенадцатиперстной кишке и тем самым улучшают отток желчи в кишку. Источники пищевых волокон — это фрукты, ягоды, овощи, отруби.

С целью уменьшения концентрации желчи необходимо обильное питье.

В диете ограничивают продукты, богатые холестерином (субпродукты, желтки яиц, масло сливочное, сыры, икра).

Здоровое, сбалансированное питание – это верный путь к нормальной работе органов пищеварения!

Желаю всем здоровья и отличного настроения!
Записаться ко мне на консультацию можно по тел: +7 904 895-58-15

Приглашаю в мою группу вконтакте https://vk.com/public212972504
Стремлюсь делиться максимально полезной информацией. Открыть/Комментировать

2022-05-10 10:01:29 Сегодняшняя тема: Пищевые непереносимости и их влияние на состояние кожи и подбор терапии

Пищевая непереносимость зависит от характера питания и качества продуктов, от экологических условий, от изменений микробиологического окружения.

Пищевая аллергия – это чрезмерная реакция организма на вещества, содержащиеся в определенных видах пищи. В результате употребление даже небольшого количества таких продуктов вызывает неприятные симптомы.

Может появиться тошнота, рвота, дискомфорт в животе, диарея, чиханье, насморк, кашель, удушье, кожный зуд, покраснение кожи, высыпания (крапивница), отечность (отек Квинке), анафилаксия, оральный аллергический синдром.

Механизм развития аллергии предусматривает три стадии истинных аллергических реакций: иммунную, патохимическую и патофизиологическую.

Диагностика пищевой аллергии: клинико-анамнестические данные; элиминационная диета с ведением пищевого дневника; провокационные пищевые тесты.

Кожное аллергологическое тестирование:
Определение уровня специфических антител IgE тест-системами;
Клеточные тесты активации базофилов (FLOM CAST, EK- CAST, CAST-COMBI);
Определение в крови и моче медиаторов аллергии и их метаболитов.
Аппликационный тест (результаты оцениваются через 24-48 часов);
Скарификационный тест (результаты оцениваются через 15-20минут);
Прик-тест (результаты оцениваются через 15-20 минут).

Диагностика:
Антитела к тканевой трансглутаминазе;
Эозинофилия в крови и в содержимом пузырей;
Реакция прямой иммунофлуоресценции (РИФ) – отложения IgA в сосочках дермы;
Гистология кожи.

Лечение:
Безглютеновая диета;
Препараты сульфоновой группы;
Антигистаминные препараты;
Глюкокортикостероиды;
Кожные антисептики;
Фитотерапия и КБП.

Желаю всем здоровья и отличного настроения!
Записаться ко мне на консультацию можно по тел/ whatsapp +7 904 895-58-15 Открыть/Комментировать

2022-05-10 10:01:01 Открыть/Комментировать

2022-05-09 10:10:54 Дорогие друзья, поздравляю с Днем Победы!

Огромная благодарность, честь и память всем, кто героически боролся за свободу нашей Родины, преодолел все тяготы и ужасы войны, тем, кто приближал победу на фронте, и в тылу.

Желаю в этот день всем новых надежд, процветания, счастья и здоровья. Открыть/Комментировать