КЕТОБУЛОЧКИ
Ингредиенты на 8 штук:
Миндальная мука - 100 г
Псиллиум (мука) - 35 г
Яичный белок - 2 шт.
Семена чиа - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Кипячёная вода - 200 мл
1. Смешать сухие ингредиенты в глубокой посуде. Добавить кипячёную воду (не горячую), уксус и яичные белки.
2. Перемешивать лопаткой, масса начнёт сильно густеть. Домешивать нужно уже будет рукой. Оставить тесто на 10 минут.
3. Мокрыми руками разделить тесто на 8 примерно одинаковых частей, скатать шарики и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть.
4. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Выдержите время до конца.
5. Вынуть из духовки, дать остыть.
