Ингредиенты: Баклажаны - 500 г Помидоры - 300 г Морковь - 150 | Диабетический Конструктор Питания при сахарном диабете

Ингредиенты:
Баклажаны - 500 г
Помидоры - 300 г
Морковь - 150 г
Картошка - 150 г
Болгарский перец - 200 г
Лук репчатый - 120 г
Чеснок - 4 зубчика
Зелень - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - 40 мл
Приготовление:
Для приготовления баклажаны в мультиварке нам понадобятся баклажаны, картофель, перец болгарский, морковка, помидоры, лук, чеснок, специи и соль по вкусу.
Очистить от кожуры баклажаны, посолить (соль уберет горечь) и оставить на 30 мин. Затем промыть в воде от соли.
Почистить овощи.Порезать овощи
В разогретую мультиварку добавить растительного масла и лук.
Через пару минут добавить послойно овощи: картофель, морковь, болгарский перец, баклажаны, помидоры. Сверху посыпаем солью и перцем. Добавить немного воды.
В зависимости от модели вашей мультиварки включаем режим «Тушение» или «Выпечка». Я использую режим "Рагу". Устанавливаю время на этом режиме 35 мин.
За 15 мин до окончания времени приготовления к овощам добавляем измельченный чеснок и тщательно перемешиваем.
Такое блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!