Состав рецепта (на 6 порц.): Тыква - 750 гр Пшено - 200 гр Сол | Диабетический Конструктор Питания при сахарном диабете

Состав рецепта (на 6 порц.):
Тыква - 750 гр
Пшено - 200 гр
Соль - 1.5 чайн.л.
Сахар - 4 стол.л.
Сливочное масло - 70 гр
Вода - 350 мл
Молоко - 600 мл

Очищенную тыкву измельчаем любым удобным способом. Если она свежая-можно натереть на терке. У меня тыква была замороженная, поэтому я ее порезала небольшими кубиками.
Пшенную крупу хорошо промываем под проточной водой (раз пять-шесть), затем заливаем кипятком. Это необходимо сделать для того, чтобы пшено не горчило.
Половину масла кладем в чашу мультиварки, включаем режим Жарка, 160 градусов. Высыпаем тыкву и обжариваем ее минут 10-15, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Этот прием удаляет привкус сырой тыквы, из-за которого многие так не любят тыквенную кашу.
Затем кладем в чашу промытую и отцеженную от воды крупу, соль, сахар, оставшееся масло.
Выливаем воду и молоко. Перемешиваем. Крышку закрываем и включаем режим Молочная каша на 50 минут. Если в вашей мультиварке нет такого режима-выбирайте режим Мультиповар, 100 градусов, на то же время.
После сигнала крышку открываем, кашу перемешиваем и оставляем на подогреве на тридцать-сорок минут.
Раскладываем по тарелкам и кормим всех домашних. Приятного аппетита!