Рекомендуется в обед! Ингредиенты: Баранина – 1 кг Лук – 300 г | Диабетический Конструктор Питания при сахарном диабете

Рекомендуется в обед!
Ингредиенты:
Баранина – 1 кг
Лук – 300 г
Морковь – 400 г
Соль – 1,5 ч.л
Зира – 2 ч.л
Перец черный молотый – 0,5 ч.л
Масло растительное – 50 г
Приготовление:
1. 300 граммов лука чистим, моем и нарезаем полукольцами. 400 граммов моркови чистим, моем и нарезаем соломкой.
2. Один килограмм мякоти баранины моем, обсушиваем и нарезаем кусками среднего размера.
3. В глубокой сковороде с толстым дном разогреваем 50 граммов растительного масла. Закладываем в сковороду подготовленное мясо и обжариваем, время от времени перемешивая, до румяной корочки.
4. Добавляем нарезанный полукольцами лук, нашинкованную морковь, 1,5 чайные ложки соли, 2 чайные ложки молотой зиры, перемешиваем, слегка обжариваем.
5. Добавляем половину чайной ложки черного молотого перца, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне приблизительно 2 часа. Время от времени перемешиваем, чтобы мясо не пригорело.
6. Через 2 часа перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!