Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем #от1года #обед #ужин
Ингредиенты: • грудка куриная – 600 г.
• капуста цветная – 300 г.
• перец болгарский – 1 шт.
• сыр – 70 г.
• яйцо – 2 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• мука – 2 ст. л.
• зелёный лук, петрушка, соль, специи – по вкусу
Приготовление:1. Куриное филе нарезать кубиком, перец болгарский тоже нарезать мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут. Воду слить, капусту нарезать кубиком. Добавить нарезанную зелень.
2. Сыр натереть на терке, добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец. Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
3. Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины.
4. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут.
