Овощное рагу#от1года #обед #ужин
Ингредиенты:• картофель – 300 г.
• кабачок – 500 г.
• болгарский перец – 350 г.
• помидор – 300 г.
• лук – 150 г.
• морковь – 150 г.
• сол, зелень – по вкусу
Приготовление:1. Лук мелко нарезать.
2. Морковку натереть на терке или мелко нарезать.
3. Кабачки почистить, нарезать кубиками.
4. Картофель почистить, нарезать кубиками.
5. Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
6. Помидоры нарезать кубиками.
7. На растительном масле обжарить лук.
8. Добавить морковь, картофель, кабачки, перец и тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
9. Затем добавить помидоры, посолить и тушить (под крышкой) до готовности. Готовое рагу можно посыпать зеленью.
