Вот несколько альтернатив крупам, содержащим лектины:
1. Рис басмати
2. Пшено (не является крупой)
3. Корнеплоды (кроме картофеля)
4. Все крестоцветные овощи — лучший углевод, anti age продукт!
5. Не стоит недооценивать овощи, «хрумкие» овощи. Они тоже прекрасный долгий углевод.
6. Гречка, сваренная в скороварке (мультиварке с режимом приготовления под давлением). Так лектины в ней разрушаются.
