​​ЧИЗКЕЙК С ЧЕРНИКОЙ Ингредиенты: 150 г муки 20 г какао-порош | Десертомания

​​ЧИЗКЕЙК С ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:
150 г муки
20 г какао-порошка
130 г сахара
1 щепотка соли
3 яйца
75 г сливочного масла
300 г нежирного творога
200 г сметаны
1 пакетик ванильного сахара
2 чайные ложки кукурузного крахмала
250 г черники

Приготовление:
Замесить песочное тесто из муки, какао-порошка, 50 г сахара, соли, 1 яйца и масла вручную или с помощью миксера. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Вымойте и просушите чернику. Отделите ¼ теста и отложите в сторону. Теперь раскатайте из оставшегося теста прямоугольник (примерно 15 х 29 см). Выстелить смазанный маслом противень (примерно 11 x 25 см) бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму и сильно придавите. Охладите форму до использования. Разогрейте духовку до 175 ° C. Положите в миску сметану, творог, ванильный сахар, 80 г сахара, 2 чайные ложки крахмала и последние 2 яйца и перемешайте до однородности.

Достать форму из холодильника, выложить чернику на основу из теста. Сверху выложить творожную смесь и разровнять. Оставшееся песочное тесто раскатать тонко, разорвать на кусочки и распределить сверху. Выпекайте чизкейк на самой нижней полке примерно 50-60 минут. Дать ему остыть в форме.