А вот и видео рецепт тортика «Рафаелло»
Яйцо — 3 шт
Сахар — 160 г
Миндальная Мука — 60 г
Кокосовая стружка — 130 г
Соль — щепотка
⠀
В яйца Добавить соль, сахар взбить до бела.
⠀
Добавить стружку и миндальную муку, аккуратно перемешивая лопаткой.
⠀
Тонким слоем размазать тесто на тефлоновом коврике.
⠀
У меня коржи 16 см диаметром, получается 7 коржей.
⠀
Выпекать при 180 градусах. Время зависит от Вашей духовки! У меня это 10 минут. ⠀
⠀
Крем:
Творожный сыр — 300 г
Сметана 40% — 110 г
Сливки 33% — 280 г
Сахарная пудра — 140 г
Кокосовая стружка — 70 г
⠀
Сливки, сыр, сметана должны быть холодными.
Сыр, пудру, сметану перемешать на низкой скорости миксера. Добавить сливки, взбить.
Добавить стружку, перемешать лопаткой.
На стабилизацию в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь.
Готовьте с любовью .
