БАНАНОВЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ
Не поднялась рука вчера выбросить повидавшие виды
Для операции спасения перезревших бананов понадобится:
3 банана (2 в тесто, один сверху)
2 яйца С0
150 г сахара
150 г сливочного масла комнатной температуры
250 г муки
1 ч.л.корицы
50 г любых орехов (вкусно с грецкими/пекан, но дома был фундук, тоже вполне )
Разрыхлитель
ЧТО ДЕЛАТЬ:
включить духовку на 180 С
размять два банана вилкой в пюре
добавить яйца
теперь сахар
и масло
пришло время измельченных орехов (но не в пыль)
просеять муку, разрыхлитель, корицу, всыпать в тесто, перемешать до однородной консистенции, выложить с подготовленную форму (выстеленную бумагой или масло/мука).
разрезать вдоль тот банан, что остался и украсить им кекс сверху
выпекать до сухой зубочистки (примерно 50 минут - час), оставить остывать, это пойдёт консистенции кекса на пользу.
