Пахлава из дрожжевого теста(Дания)
Ингредиенты для
формы 25*25, высота 6 см:
Тесто: Теплое молоко - 150 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 50 г
Сметана 15% - 150 г
Мука - 600 г
Начинка: Сливочное масло - 150 г (смазывать все слои и залить в самом конце)
Сахар - 150 г
Грецкие орехи - 150 г (+для украшения)
Мед - 150 г
Кипяток - 150 г
Яйцо для смазывания
Пахлава из песочного теста здесь.
Здесь менее жирный вариант, а если вы любите пожирнее, чтобы масло стекало, то в начинку добавьте сливочное масло 250 г.
Тесто раскатывайте очень тонко, прям до прозрачности, иначе пахлава получится жёсткая.
Надрезы делайте не до конца, чтобы низ не подгорел.
Готовится не сложно, вкусно!
Больше рецептов:Пироги сладкие
