Сегодня у меня рецепт хумуса
Хумус обязательно замочить на ночь, а только после варить, вместо льда можно использовать ледяную воду, но со льдом текстура получается нежней и кремообразней
Тахини можно купить, а можно приготовить из кунжута, способ максимально простой, просто перемолоть в блендере с солью и оливковым маслом до кремообразной консистенции
Ингредиенты:
Тахини:
Кунжут жареный - 200 г
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Хумус:
Нут - 350 г
Вода
Сода - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 50 мл
Лимонный сок - 60 мл
Тахини (кунжутная паста) - 150 г
Соль - 0,5 ч.л.
Лед - 3-4 кубика
Попробуйте приготовить и делитесь результатом
#хумус_дания
