Асхана

2021-05-02 16:39:57 Орео печеньесі!

Керекті заттар:
150 гр жылы сары май
300 гр ұн
1 шай касык разрыхлитель
60 гр какао
150 гр кант
2 жұмыртка
1 шай касык ванилин

Крем:
100 гр жұмсақ сары май
250 гр ұнтак кант
1 ас касык сүт
1 шай касык ванилин

Жасалуы:
Сары май мен кантты араластырамыз миксермен. Онын устине жұмыртка мен ванилин косып бірнеше минут, кант ерігенше араластырамыз. Баска ыдыста ұн, какао, разрыхлительді араластырамыз. Осыган манағы араластырган сары майымызды косамыз да, касыкпен жаксылап араластырамыз. Оны столдын үстіне койып, камыр илейміз. 3 бөлікке бөлеміз. Әр үш бөлікті әр салафанга салып, тоназткышка саламыз бірнеше минутка. Крем жасаймыз. Сары майды миксер мен араластырамыз да, ванилин косамыз. Араластырып болған сон, бірте- бірте ұнтақ кантты косамыз. Араластырып турамыз. Сут косамыз да араластырамыз. Тестоға көшейік. ӘР бөлікті оқтаумен жаямыз. (калындығы шамамен 3-5 мм) Стаканмен формасын шыгарамыз. Табаға пергамент кагазын тосейміз де, печеньелерді саламыз. 190 градуста 10 мин пісіреміз. Открыть/Комментировать

2021-05-01 20:26:28 Бургер

- 1 жұмыртқа
- 250гр кефир
- 1ст.л саxар
- 1ч.л тұз
- 1ч.л дрожж
- 4 ст.л сұйық май
- 1 жұмыртқа сарысы
- 450-500гр ұн - кунжут
Ыдысқа жұмыртқа, кефир, саxар, май, дрожжи салып араластырыныз. Үстіне ұн (еленген) тұз салып жұмсақ етіп иленіз. Бетін жауып 1,5сағатқа қойыңыз. Көтерілген сон бөліктерге бөліп, дөнгелектеп, противеньге тізіп қойыңыз. Бетін жұқа орамалмен жауып тағы 30-40мин қалдырыңыз. Бетіне жұмыртқа сарысын жағып, кунжут сеуіп, дуxовкаға қызарғанша пісіресіз. Астарыңыз дәмді болсын! Открыть/Комментировать

2021-05-01 15:46:16 Табада печенье жасайық
Жылдам əрі тəтті

Қоспалары:

рафинадталған күнбағыс майы 3 ас қасық
1.5 стакан бидай ұны
1 шай қасық разрыхлитель
80 г шекер
3 ас қасық қаймақ
1 шт. тауық жұмыртқасы

Дайындалуы:

Бұл қоспалардан 20 печенье шығады.Оны дайындау үшін бізге ұн, шекер, 1 жұмыртқаның желток, қаймақ, күнбағыс майы, разрыхлитель керек.

Ақуызды желтоктан ажыратамыз, бізге тек желток керек. Желтокты шекер жəне қаймақпен араластырамыз.

Араластырып тұрып күнбағыс майын қүямыз.

Ұнды жəне разрыхлительді електен өткіземіз. Қолыңызбен қамыр илеңіз. Ол қолыңыздан ажырауы керек.

Қамырдан "колбаска" жасап аламыз, диаметрі 3-4 см болсын, əр бөлігінен шарик жасап, оны лепешкаға жапсырамыз.

Табаны ең жай отқа қоямыз. Кыздырамыз. Печеньелерді құрғақ табаға саламыз, сосын əр бетін 3-4 минуттан қызартып пісіреміз.
Печеньені табадан аламыз, суытамыз, сосын оны сусындармен бересіз.
Ас болсын! Открыть/Комментировать

2021-04-30 16:06:22 Шоколадты брауни

Керекті заттар:
100 гр шоклад (70%-тен кем емес)
100 гр жұмсақ сары май
120 гр қант
2 жұмыртқа
5 ас қасық ұн
1 шай касык сода н\е разрыхлитель+ уксус

Жасалуы:
Шоколад пен сары майды ерітеміз. Толықтай салкындау керек. Жұмырткаларды ақ көбік болганша араластырамыз. Кант косамыз да, жай араластырамыз. Кант еріп кетпеу керек. Манагы салкындаган шоколадымызды тестога косамыз. Араластырамыз. Содага уксус косып, тестога косамыз. Ұн косып араластырамыз. Тіктөртбұрышты формага пергамент кагазын тосейміз. Тестоны куямыз, бетіне аздап кант себеміз. Алдын ала кыздырылган пешке, 180 градуста 25-30 мин пісіреміз. Брауни дайын!
Ескеретін нәрсе!!! Брауни- дымқыл (влажный) кекс! Оны кекс сиякты толықтай пісірмейді. Сәл дымқыл болады. Піскенін білу үшін, тіс шұқитын таяқшаны салып, шыгарганда тестонын наны болады. Сондай болу керек! Открыть/Комментировать

2021-04-30 05:48:52 Томалак шорба (Фрикадельки қосылған сорпа)

Құрамы:

Картофель — 500 г
Фарш (сиыр еті) — 300 г
Жуа — 150 г
Сәбіз — 150 г
Майда вермишель — 50-100 г
Манка — 2 ас қ
Лавр жапырағы — 2 д.
Көкшөп, тұз, бұрыш

Дайындау:

1. Фаршқа тұз, бұрыш, манка қосамыз. Шарик жасаймыз.

2. Пияз, сәбіз, картопты тураймыз. Суға қайнатып, тұз, бұрыш, лавр қосамыз.

3. Фрикаделькаларды қосып, жиырма минут қайтамыщ. Көкшөп қосамыз

Ас болсын Открыть/Комментировать

2021-04-29 20:01:39 Макпен булочка

Керекті заттар:
1 ст жылы сут
1 ас касык толтырылмаган ашыткы (дрожжи)
3-4 ас касык кант
1 жұмыртка
50 гр сары май н\е маргарин
керегінше ұн

Коспа:
50-100 гр мак
50 гр кант
1 жұмыртка

Жасалуы:
Сут+ашыткы+кант+жұмыртканы касыкпен араластырамыз. Сары майды н/е маргаринді ерітеміз. Ескеретін жағдай: ол тым суйық болмауы керек!!! Сары майды косып араластырамыз. Сонында ұн косып жұмсақ колга жабыспайтын камыр болганша дейін илейміз. Бетін жауып жылы жерге кемінде 1,5 сагатка коямыз. Котерілі керек.
Коспа: газда турган ыссы суга мак косамыз. Кайнаганда газдан алып, суын тогемиз. Сито аркылы, айтпесе мак сумен бирге кетип калады!!! Макты баска кургак ыдыска салып, кант косып араластырамыз. Ескеретін жагдай: егер 50 гр мак косатын болсаныз жұмыртканы баска ыдыска салып араластырып алып, жартысын косыныз, Ал 100 гр мак болса бүтін бір жұмыртканы коса беріп, араластырыныз. Табаны майлап, болучкаларды койып, бетине жұмыртка жагамыз. Алдын ал кыздырылган пешке, 180 градуста, 20-30 мин пісіреміз. Открыть/Комментировать

2021-04-29 16:37:56 Голубцы
Рецепт:
фарш
күріш
пияз
тұз, бұрыш
Алдымен күрішті 2-3 сағат бұрын жуып, суға салып қойдым.
Пиязды майдалап турап,фаршпен, тұз, бұрыш, күрішпен араластырып қойдым.
орташа орамжапырақ
картоп
сәбіз
пияз
томат
тұз,бұрыш

Енді орамжапырақты алып, тазалап, жапырақтарын бөліп ыстық суға саламыз. Жапырақтары жұмсарғанда ішіне фарштан салманы орап қоямыз.
Егер мүмкін болса шеттерін жауып қоюға тырысыңыз.
Құрғақ қазанға ең астына орамжапырақтың кесілген қалдықтарын төсейміз.
Оның үстіне голубцыларды қойып шығамыз (ең астына жапырағы қаттылауын қоямыз)
Мен ортасына бір болгар бұрышын толтырып салып жібердім.
Оның үстіне пияз, сәбіз, картопты турап қойып шығамыз.
Тұз, бұрыш қосуды ұмытпаңыздар:)
Бәрін салып болған соң, жаңа орамжапырақ қайнаған суды 3-4 қасық томатпен араластырып, қазанға құямыз.
Су қазанның ортасына дейін бару қажет.
Бетін тарелкамен басып
болған соң бірақ газды қосамыз.
1 қайнағанын естіген соң, бетін ашпай газды жай қойып, 50-60 минуттан соң газды өшіреміз. Открыть/Комментировать

2021-04-28 18:48:40 "Азу" тағамы

Қажетті заттар:

500 гр сиыр еті
5 шт пияз
3 шт тұзды қияр
1 кг картоп
2 ас қасық томат пастасы
1 стақан су немесе сорпа
3 тіс сарымсақ
тұз, бұрыш

1. Етті ірі соломка қылып турап, орташа отта қызып тұрған маймен қазанға қуырамыз.
2. Пиязды жұқалап турап, етке қосып, жұмсарғанға дейін қуырамыз.
3. Одан кейін томат пастасын және қиярды майдалап турап, пияздын үстіне салып қуырамыз.
4. Үстіне су құйып, қақпағын жауып, ет піскенге дейін бұқтырамыз. (Егер су аз болса, тағы да қосып отырамыз).
5. Бөлек табада соломка етіп туралған картопты жартылай дайын болғанға дейін қуырып аламыз.
6. Қуырылған картопты бұқтырылған еттің үстіне салып, майда туралған сарымсақ, лавр жапырағын қосып, тұздап, бұрыштап, қақпағын жауып, картоп дайын болғанға дейін тағы бұқтырамыз (шамамен 7-9 минут).
Дайын азуды аскөк сеуіп, дастарқанға ұсынамыз.

Асыңыз дәмді болсын! Открыть/Комментировать

2021-04-27 19:40:19 Айран қосылған құймақ

Құрамы:

500 мл айран
1 жұмыртқа
1/2 шай қасық тұз
1 ас қасық қант
1/2 шай қасық сода
3 ас қасық сұйық май
1,5 стақан су
250 гр ұн

Дайындалуы:

Айран, жұмыртқа, қант және тұзды салып миксермен араластырамыз.Содан соң ұн мен соданы қосып миксермен араластырамыз.Сосын су қосып миксермен араластырамыз. Сосын күнбағыс майын қосамыз да қасықпен араластырамыз. Сұйық қоспа дайын болды. Енді сковордкамызға аздап май жағамыз, жабысып қалмау үшін.Содан соң үлкендеу ожау немесе қасықпен тестомызды бір-бірлеп құйамыз. Екі жағы алтын түске енгенше пісіреміз.

Ас болсын Открыть/Комментировать

2021-04-27 17:50:29 Манник

Керекті заттар:
1 ст ұн
1 ст манная крупа
1 ст айран
ванилин
0,5 шай касык сода н\е разрыхлитель
2 жұмыртка

Жасалуы:
Манная крупаны ыдыска саламыз да, устине айран куямыз. Араластырамыз. 2 сағатка койып коямыз. Уакыт откен сон, баска ыдыста кант пен жумыртканы араластырамыз біркелкі болғанша дейін. Сода мен разрыхлитель косып тагы араластырамыз. Содан кейн, манагы манная крупамызды косып араластырамыз. Ен сонында, унды ситодан өткізіп араластырамыз. Форманы майлаймыз да, тестоны куямыз. Алдын ала кыздырылган пешке 150 градуста, 30-40 мин пісіреміз. Манник дайын! Открыть/Комментировать