2021-06-07 22:19:15
ҚАТПАРЛЫ САМСА
Қамырына:
Ұн — 4 стақан
Су — шамамен 300 мл
Тұз — 1 шай қасық
Маргарин (Слойка) — 200 гр
Салындысына :
Фарш -500 гр
Жуа — 5 дана
Тұз
Қара бұрыш
Бетіне:
Жұмыртқаның сарыуызы — 2 дана
Дайындау жолы:
Ұн + тұз + су қосып, қамырымызды илеп, бетін жауып, 15 минутқа қоя тұрамыз, оған дейін маргаринімізді табаға салып, оттың астын азайтып, ерітеміз. Қамырымызды 1 қайта илеп, жаямыз. Бетіне еріген маргаринімізді төгеміз, рулет сияқты ораймыз
Осылай орап,майы сіңгенше тағы 15 минут шамасында күтеміз, сол 15 минутта фаршқа пияздарды турап, тұзын, бұрышын саламыз,егер фарш майсыз болса 0,5 стақан сұйық май қосуға болады.
Қамырымызды араларын 3- 4 см қалдырып, кесеміз. Қолымызбен басып, оқтаумен жаямыз. Ортасына фаршымызды салып. Жан-жақтарын суреттегідей жабамыз. Осылай противеньға тізіп, үстіне жұмыртқамыздың сарыуызын жағып шығамыз, 220 дәрежеде 25-30 минутта піседі.
1.1K views19:19