Паста с лисичками и копчеными колбаскамиИнгредиенты:Грибы
Колбаски копчёные
Лук репчатый и зелёный
Морковь
Сельдерей
Чеснок
Соль
Травы
Сыр твёрдый
Масло оливковое
Масло сливочное
Приготовление:Обжариваем чеснок на оливковом масле с колбасками, добавляем грибы и обжариваем все вместе. Не кладите много грибов, иначе они будут вариться.В отдельном сотейнике обжариваем на топленом масле лук, морковь и сельдерей с солью.Параллельно варим пасту.Далее соединяем вместе грибы с колбасками и овощи. Добавляем пару половников воды от варки пасты, перемешиваем до образования эмульсии. Далее добавляем немного сливочного масла и зелёный лук, томим пару минут.
В тарелку кладём пасту, грибы с колбасками и соусом, припыляем тертым сыром и свежемолотым перцем.
Приятного аппетита
