«Спрос определяет предложение» - Эту фразу, мне кажется, знают | Целебный маркетинг
«Спрос определяет предложение» - Эту фразу, мне кажется, знают все. Даже люди далёкие от маркетинга. Но тем не менее, давайте разберём на конкретном кейсе.
8 марта традиционно в России в несколько десятков раз вырастает спрос на «срезку», т.е цветы для букетов. При этом вырастают и цены, примерно, в 2 раза относительно обычного дня.
Связано это с тем, что, во-первых, ценность цветочка 7-8 марта намного выше, чем в другой день. А во-вторых, в цепочке есть три звена, каждое из которых делает свою дополнительную "накрутку" в период высокого спроса, так как каждый хочет заработать:
Цены поднимают производители. Хоть, большинство из них находится в Европе и за океаном, они прекрасно знают конъюнктуру спроса и поэтому к празднику цена закупки вырастает.
Оптовики, которые также накручивают дополнительную маржу.
Розница. В момент праздника у нее наступает «звездный час». Магазины, пытаясь заработать максимум на этих праздниках, увеличивают свою норму прибыли в 2 - 3 раза.
Важно отметить, что помимо цветов, хорошо продаются в эти дни дополнительные сервисы, такие как: услуги флориста, подготовка букета, аксессуары в виде конверта, ленты, шаров и т.д. За дополнительный труд и наведение красоты берется дополнительная наценка и цена услуги также поднимается к 8 марта.
«Международный женский день» по обороту и по прибыли сопоставим с несколькими месяцами работы в стандартных условиях. Этот праздник "кормит" практически весь год.
Отдельно стоит отметить тренд на рост покупок онлайн и в этой нише. Покупка в интернете становится нормой для многих товаров и букеты – не исключение. У некоторых продавцов доля удаленных заказов уже достигает 80%
Цветочный бизнес высокорентабельный, к тому же, очень быстро оборачиваемый, в отличии от многих ниш.
Товар «живой», поэтому он быстро отгружается, быстро приезжает, быстро продается, здесь цикл возврата денег очень короткий. Но, в то же время, это является и минусом, потому что возникают большие риски того, что товар где-то залежался и был не продан, пришел в негодность, его просто придется выкинуть, списав расходы в убыток.
Ключевой фактор в успешности торгового бизнеса в сегменте свежих цветов - человеческий. Нужен очень опытный менеджер, который понимает, что он делает, хорошо оценивает количество и ассортимент и умеет выстроить бизнес-модель, в которой он успевает все продать, пока цветы свежие. В данной теме трудно приходится новичкам. Бесценный опыт нарабатывается в течение длительного времени и большого количества проб и ошибок.
