Брускетта со свеклой и страчателлой Свекла то не простая, а по-мароккански, пряная, ароматная, очень вкусная.
Свекла по-мароккански:
⁃ 2 средних свеклы
⁃ 1 веточка свежей петрушки
⁃ 1 веточка свежей кинзы (кориандра)
⁃ 0,5 ч.л. семян тмина (можно заменить молотым, его проще найти)
⁃ соль, перец чёрный молотый по вкусу
⁃ 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
⁃ 1 ст.л. оливкового масла
Для брускетт:
⁃ свекла по-мароккански
⁃ 15 ломтиков багета
⁃ 200 гр страчателлы
⁃ несколько грецких орехов
⁃ 1/2 граната
Свёклу отварить или запечь, нарезать мелким кубиком. Петрушку и кинзу измельчить ножом.
Семена тмина прогреть на сухой, разогретой сковороде, 1,5-2 минуты. Это раскроет вкус и аромат тмина. Постоянно помешивать! Чтобы избежать вкуса горелой пряности. Снять с огня когда появится сильный запах тмина.
В миску сложить все ингредиенты, хорошенько перемешать, чтобы специи и масло распределились равномерно.
Ломтики багета поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета с обоих сторон.
Выложить на багет свёклу, сверху страчателлу, посыпать мелко рубленными орехами и зёрнами граната.
Приятного аппетита!
#новогодниерецепты_совкусом
С наступающим!
___________________
Оцени рецепт реакцией Сохрани Готовим вместе! -
СО ВКУСОМ
