#продолжение Приготовление: 1. Для бисквита яйца взбить с са | Блюда | Рецепты | Выпечка |

#продолжение

Приготовление:
1. Для бисквита яйца взбить с сахаром в стойкую пену. На самой маленькой скорости влить растопленное масло и молоко, аккуратно вмешать муку. Выпекать в форме 16 см 30 минут при 180°С.
⠀
2. Для мусса желатин залить водой, перемешать.
Молоко со сливками (1) поставить на огонь. В миске смешать желток, сахар, ванильный сахар, крахмал и муку. Тонкой струйкой влить горячую молочную смесь в желтки, желтки помешивая венчиком.
⠀
3. Перелить смесь обратно в кастрюльку и варить, помешивая венчиком и силиконовой лопаткой, до появления первых пузырьков. Масса должна быть густой. В горячий заварной крем отправляем набухший желатин, перемешиваем, добавляем фисташковую пасту или очень мелко почти в пасту перемолотые фисташки (предварительно очистила, помыла от соли, просушила в духовке).
Взбить сливки (2), соединить с заварным кремом.
⠀
4. Бисквит вынуть из духовки, если показался толстоват, срезать верх. Форму проложить ацетатной пленой, выложить бисквит, по кругу выложить нарезанные вдоль клубнички срезом наружу.
⠀
5. Выливаем часть мусса выкладываем ещё клубнику в середину и заливаем оставшимся муссом.
⠀
Ставим в холодильник на 4-8 часов. Украшаем по желанию. Наслаждаемся!

#десерт #выпечка #торт #ифтар

Поделитесь рецептом

Инстаграм | Телеграм | Связь