Ленивые пирожки с яблоками
Ингредиенты
Яблоки 3–4 штуки
Сливочное масло 4 ст. ложки
Коричневый сахар 4 ст. ложки
Вода 5 ст. ложек
Молотая корица 2 ч. ложки
Молотый мускатный орех 1 щепотка
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Яйца 2 штуки
Молоко 3 ст. ложки
Сахар 4 ст. ложки
Белый хлеб для тостов 12–15 ломтиков
Крем-сыр 120 г
Приготовление
1․
Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла.
2․
Добавьте в сковороду яблоки, коричневый сахар, 3 столовые ложки воды, 1 чайную ложку корицы и мускатный орех.
3․
Обжаривайте фрукты, помешивая, 4–6 минут до мягкости.
4․
Смешайте крахмал с оставшейся водой. Влейте крахмал к яблокам.
5․
Готовьте начинку, помешивая, 3–4 минуты до загустения. Полностью остудите её.
6․
Яйца взбейте вилкой с молоком до однородности. Обычный сахар смешайте с оставшейся корицей.
7․
Срежьте корочки с хлеба, раскатайте его скалкой. Смажьте тонким слоем сыра.
8․
Выложите на край ломтиков немного начинки, сверните плотные рулетики.
9․
На сковороде растопите оставшееся масло. Рулетики обмакните в яичную смесь.
10․
Выложите их на разогретую сковороду швом вниз. Обжаривайте их со всех сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки обваляйте в сахаре.
