Свинина с капустой
Ингредиенты:
500 г ребрышек,
1 кочан белокочанной капусты,
2 луковицы,
половина моркови,
2 ст. л. томатной пасты у меня кетчуп томатный
1 лимона,
растительное масло для жарки,
сахар, соль, специи по вкусу,
1 пучок зелени.
Приготовление:
Промытые свиные ребрышки обсушите салфеткой, нарежьте кусочками (по две косточки в каждом).
Лук нарежьте соломкой, морковь брусочками или натрите на крупной терке.
Хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте мясо с двух сторон до образования румяной корочки.
В этом же жире обжарьте лук и морковь, переложите в сотейник, добавьте обжаренное мясо, влейте немного воды и на среднем огне тушите до готовности.
Нашинкуйте капусту лапшой, посолите, слегка перетрите руками и положите в сотейник, все слегка перемешайте и тушите. Когда капуста будет почти готова, добавьте томатную пасту, щепотку сахара, если необходимо немного лимонной кислоты или четверть лимона, перемешайте и прожарьте еще 5-7 минут.
Посыпьте мелко рубленной зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Автор Светлана
#ужин
