Простые рецепты

2023-02-07 19:01:16 Ленивый хачапури на сковороде

Мука – 120-130 гр
Молоко – 200 мл
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу (в зависимости от солености сыра)
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Сыр – 150-250 г (чем больше сыра, тем вкуснее)
Сливочное масло – чтобы смазать готовый хачапури

В миске смешать молоко, яйцо, соль, сахар, муку, разрыхлитель. Добавить натертый сыр, все перемешать.
Сковороду смазать тонким слоем подсолнечного масла. Жарить под закрытой крышкой на маленьком огне пока схватится тесто сверху и снизу подрумянится.
Аккуратно перевернуть, помогая себе или крышкой или тарелкой, диаметром со сковороду, обжарить с другой стороны до румяности.
Когда хачапури будет готов, переложить на блюдо и смазать сл.маслом.

Автор Виолетта

#перекус #ужин Открыть/Комментировать

2023-02-07 18:00:55 Открыть/Комментировать

2023-02-07 17:02:29 РИСОВАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ

1 упаковка рисовой лапши
500 г креветок
1 шт цуккини
2 стебля сельдерея
1 стакан кокосового молока
Оливковое масло, кунжутные семечки
Зеленый лук, острый красный
лайм

Подготовить продукты. Креветки почистить и убрать кишочки. Если креветки из морозилки, ошпарьте их, чтобы быстро почистить. Креветками это блюдо не испортишь), поэтому чистим побольше
Цуккини и сельдерей порезать. Цуккини - брусочками, сельдерей - мелко нашинковать
В это же время отвариваем рисовую лапшу ( пачка 300 г на 4 порции) согласно инструкции на упаковке Не переваривать можно на 1 мин меньше
Креветки быстро обжарить на разогретом оливковом масле с чесноком ( 2-3 зубчика) в течение 1-2 мин
Добавить цуккини и сельдерей. 2 мин под крышкой , можно добавить немного оливкового масла
Добавить рисовую лапшу, половник воды , в которой отваривали лапшу, кокосовое молоко 100-150мл. Посолить. Перемешать. Готовить 1 - 2 минуты
Дать постоять 2-3 мин Жидкость станет густым вкуснейшим соусом. Подавать с семенами кунжута. Добавляю зеленый лук, сок лайма и красный молотый перец

Автор @tshabarova
#ужин Открыть/Комментировать

2023-02-07 15:04:03 Булочки банано-кокосовые ПП

Ингредиенты:
1 банан
110 г рисовой муки
1 яйцо
100 г творога
5 г разрыхлителя
подсластитель(у меня 1 ст.л сиропа топинамбура)
10 г кокосовой стружки

Приготовление:
Банан разминаем вилкой, добавляем творог, яйцо, разрыхлитель, подсластитель, кокосовую стружку.
Формируем булочки мокрыми руками.
Выкладываем на силиконовый коврик.
Смазываем желтком яйца.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!

Автор Татьяна Лазарева

#выпечка #пп Открыть/Комментировать

2023-02-07 13:05:33 Пряная тыква
Объедение. Для перекуса или на гарнир.

Ингредиенты:
Тыква (10 кусочков)
Для помазки:
2 ст л оливкового масла
1 ч л сухого чеснока
1 ч л итальянских трав

Приготовление:
1) тыкву нарезать кусочками толщиной 1 см, очистить от кожуры (если есть семена, то удалить).
2) смешать масло, чеснок и травы
3) кусочки тыквы выложить в смазанную растительным маслом форму и кисточкой нанести приготовленную маслянно-травяную смесь.
4) готовить 15-20 минут при 180° в предварительно разогретой духовке.
5) готовность проверить зубочисткой
6) приятного аппетита

Автор: Элла Дементьева

#гарнир #ужин Открыть/Комментировать

2023-02-07 11:08:47 Жареная картошечка с лесными грибами

Ингредиенты:
Картофель 700 г
Грибы 1 кг
Соль и специи по вкусу
Растительное масло для жарки

Если у вас есть в запасе замороженные грибы, предлагаю приготовить это блюдо. Мы ее называем жарёха. Сразу вспоминается лето, поход за грибами.... Замороженные грибы у меня уже отварены, поэтому я жду, когда они разморозятся, сливаю воду. На хорошо разогретую сковороду налить масло, выложить грибы, нарезанный картофель, посолить, добавить специи по желанию. Жарить до готовности. Все очень просто. При подаче добавить зелень. Приятного аппетита!

Автор Ольга Бородина

#обед #ужин Открыть/Комментировать

2023-02-07 09:04:00 Роллы из лаваша с красной рыбой и огурцом

1 лист тонкого лаваша
150 г филе слабосолёной красной рыбы
140 г творожного сыра, у меня "Виолетта"
1 пучок салата
0,5 большого огурца

1) Приготовить начинку : листья салата и огурец помыть и обсушить.
2) Огурец и рыбу порезать длинными тонкими брусочками.
3) Лист лаваша смазать творожным сыром.
4) Выложить листья салата с одного края.
5) На листья салата выложить ряд огурцов, затем ряд рыбы, чередовать, пока не закончится начинка.
6) Лаваш свернуть плотно в рулет, затем завернуть в пищевую плёнку или пакет и убрать на пару часов в холодильник для пропитки.
7) Достать рулет и нарезать на роллы шириной 2 - 3 см.
Подать порционно или на общем блюде.
Приятного аппетита!

Автор Лариса Кравцова
#завтрак Открыть/Комментировать

2023-02-06 16:59:54 Свинина с капустой

Ингредиенты:
500 г ребрышек,
1 кочан белокочанной капусты,
2 луковицы,
половина моркови,
2 ст. л. томатной пасты у меня кетчуп томатный
1 лимона,
растительное масло для жарки,
сахар, соль, специи по вкусу,
1 пучок зелени.

Приготовление:
Промытые свиные ребрышки обсушите салфеткой, нарежьте кусочками (по две косточки в каждом).
Лук нарежьте соломкой, морковь брусочками или натрите на крупной терке.
Хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте мясо с двух сторон до образования румяной корочки.
В этом же жире обжарьте лук и морковь, переложите в сотейник, добавьте обжаренное мясо, влейте немного воды и на среднем огне тушите до готовности.
Нашинкуйте капусту лапшой, посолите, слегка перетрите руками и положите в сотейник, все слегка перемешайте и тушите. Когда капуста будет почти готова, добавьте томатную пасту, щепотку сахара, если необходимо немного лимонной кислоты или четверть лимона, перемешайте и прожарьте еще 5-7 минут.
Посыпьте мелко рубленной зеленью укропа.
Приятного аппетита!

Автор Светлана

#ужин Открыть/Комментировать

2023-02-06 15:02:03 Домашний разрыхлитель

Ингредиенты:
5 ч.л. сода
3 ч.л. лимонная кислота
6 ч.л. мука
6 ч.л. картофельный крахмал

К лимонной кислоте добавляем соду, хорошо перемешиваем. Далее добавляем муку и крахмал. Перемешиваем.

Затем можно переложить разрыхлитель в какой-нибудь контейнер и использовать.

В выпечку домашний разрыхлитель добавляем по 1 ч.л.= 3 гр.

Автор Александра

#выпечка #совет Открыть/Комментировать

2023-02-06 13:02:17 Салат "Любимый"

200 г корейская морковь
2 ст ложки изюм
200 г сыр твёрдый
2 ст ложки семена
подсолнечные
2 зубчика чеснока
200 г свёкла отварная
2 ст ложки чернослив
1 стакан майонез
7 шт орех грецкий

1. Смешать морковь, изюм, немного майонеза и выложить первый слой.
2. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить обжаренные семечки, немного майонеза, выложить второй слой.
3. Варёную свёклу натереть на крупной тёрке, отжать сок, добавить порезанный чернослив, оставшийся майонез, выложить третий слой.
4. Орехи слегка обжарить, сложить в пакет, измельчить молотком, посыпать салат.
5. Приятного аппетита!

Автор Валентина

#салат Открыть/Комментировать