Фрикадельки с рикоттой
⁃ 2 зубч чеснок
⁃ 0.5 ст панировочные сухари
⁃ пучок свежая петрушка
⁃ пучок свежий базилик
⁃ соль
⁃ щепотка мускатный орех
⁃ 1 шт яйцо
⁃ 200 г рикотта
⁃ 500 г ваш любимый фарш
⁃ 4 ст л кукурузный крахмал
⁃ растительное масло
⁃ паста (по желанию)
⁃ соус (по желанию)
⁃ пармезан (по желанию)
Приготовление
• измельчить чеснок, панировочные сухари, свежую петрушку, базилик, соль и мускатный орех вместе
• взбить яйцо в большой миске, добавить рикотту, фарш и измельченную смесь, аккуратно перемешать
• из полученной смеси сформировать шарики и выложить их на тарелку, посыпанную кукурузным крахмалом
• в сковороде разогреть масло, обжарить фрикадельки, предварительно обваленные в крахмале, с каждой стороны
• чтобы проверить фрикадельки на готовность, можно разрезать одну пополам
• по желанию подать с любимой пастой, соусом и пармезаном
Автор ivan_alexeev @kiddnaper
#ужин
