Кулинарный блог🥐🥓🥗

2023-03-21 01:59:07 6 рецептов шоколадных тортиков!

Обязательно сохрани себе эту подборку!

1. Шоколадный торт на кипятке

Тортик для любителей шоколада. Бисквит на кипятке получается мягкий, пушистый и пористый. Он очень хорошо впитывает любой крем.

Ингредиенты:
— 2.5 стакана муки
— 1.5 стакана сахара
— 1.5 чайные ложки соды
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 5 столовых ложек порошка какао
— 2 яйца
— 1 стакан молока
— 1/2 стакана растительного масла
— 1 стакан кипятка

Для крема:
— 500-700 гр жирной сметаны (30%)
— 3/4 стакана сахара

Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Отдельно взбить яйца (венчиком).
3. К яйцам добавить молоко и масло.
4. Все перемешать и замесить густое тесто.
5. В тесто влить кипяток и перемешать.
6. Выпекать при температуре 160 градусов 60-70 минут.
7. Готовый остывший торт разрезать на 3 части и смазать кремом.
8. Для крема взбить сметану с сахаром.
9. Украсить торт по своему желанию.

2. Очень нежный и пушистый получается шоколадный бисквит!

Ингредиенты:
Тесто:
150… Открыть/Комментировать

2023-03-21 00:41:43 Ёка, армянская закуска из лаваша

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Лаваш порционный (диаметром 20 см) — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сыр тёртый — 2 горсти
Масло сливочное — 2 ст. л.
Чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Конечно, для одного лаваша нужно одно яйцо и одна горсть сыра, у меня на фото порция из двух, поэтому и записала на двоих человек! Лаваш —20 см в диаметре.
1. Берём лаваш, вбиваем в центр небольшое яйцо и размазываем его вилкой до краёв (оно поможет скрепить при жарке края!).
2. Насыпаем тёртый сыр по вкусу, немного чёрного перца, соль, если сыр несолёный брали, и складываем треугольником. Разогреваем в сковороде ложку сливочного масла и кладём треугольник швом вниз.

Жарим до золотистости, переворачиваем, снова жарим и сразу подаём! Но и в остывшем виде вполне вкусно, можно взять такой перекус на работу или в дорогу, а в горячем виде подать школьнику на завтрак.

Приятного аппетита!.. Открыть/Комментировать

2023-03-21 00:41:40 Простая закуска- хрустящий батон с сыром и чесноком.

Ингредиенты:

●Вчерашний батон (в оригинале рецепта предлагали взять французский багет, но подойдет любой батон, даже свежий)
●100 г сыра «Пармезан» (или любого другого твердого сыра)
●100 г мягкого сливочного масла
●3 зубчика чеснока
●петрушка

Мои дополнения: продуктов, указанных в рецепте, мне хватило только на пол батона, так что на целый батон нужно брать в два раза больше или по вкусу

Приготовление:

Натереть сыр на мелкой терке, выдавить (или тоже потереть) чеснок, мелко порезать петрушку.
Все перемешать и соединить с мягким сливочным маслом.
Еще хорошенько перемешать. Начинка готова.
Теперь берем батон и режем его по диагонали, не прорезая насквозь.
И наполняем надрезы начинкой (весьма щедро!).
Теперь получившуюся красоту заворачиваем в фольгу и на 20 минут в духовку (200 С).
Вот так он у меня выглядел через 20 минут
Потом фольгу открыть и еще на 5 минут в духовку, что бы подрумянился (я ставила под гриль).
Приятного… Открыть/Комментировать

2023-03-20 23:15:53 Сосиски в картофельно-сырной шубке

Ингредиенты:
Лаваш — 2 Штуки
Картофельное пюре — 200 Грамм
Сосиски — 6 Штук
Сыр твердый — 100 Грамм

Количество порций: 3
Как приготовить «Сосиски в картофельно-сырной шубке»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее приготовьте картофельное пюре, отварив несколько картофелин в подсоленной воде, а затем разомните ее в пюре вместе со сливочным маслом.
2. Лаваш порежьте на прямоугольники шириной равной длине сосиски и длиной примерно 20 см.
3. На первый кусок лаваша намажьте картофельное пюре тонким слоем, сверху присыпьте сыром, натертым на мелкой терке. С одного края положите сосиску, заверните лаваш вместе с начинкой в рулет.
4. Обжарьте рулетики на сковороде со всех сторон до золотистого цвета.
5. Закуска готова. Советую подавать горячей, так вкуснее!.. Открыть/Комментировать

2023-03-20 20:58:54 Вафельные трубочки — хрустящие в электровафельнице с заварным кремом.

Отличный десерт

Ингредиенты:
маргарин — 100гр;
куриное яйцо — 3 шт.;
сахар песок — 0,5 стакана;
мука — 1 стакан

Приготовление:
Вафельные трубочки по этому рецепту получаются очень вкусные, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими в любую форму.
Не ломаются и не трескаются.
По мере застывания твердеют и отлично держат форму.
Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так.
Готовится тесто элементарно: просто смешать все ингредиенты.
Маргарин растопить
Добавить сахар, яйца и перемешать
Затем добавить муку и еще раз перемешать.
Всё. Тесто готово. Можно выпекать.

Я выпекаю в старой советской электровафельнице — одна проблема — евророзетки не подходят — нужен переходник:)
Снимает готовые вафли лопаточкой.
Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности.
Можно свернуть трубочками или рожком по желанию.
Начинка может быть любая:
белковый крем, творожный, заварной, вареная… Открыть/Комментировать

2023-03-20 19:06:16 КАРТОШКА ПО-ЦАРСКИ! БЕЗУМНО ВКУСНО!

Ингредиенты:

● филе курицы — 500 г
● картофель — 2-3 шт
● майонез
● сыр
● соль, перец

Приготовление:

Филе курицы нарезать толщиной 1 см, отбить слегка, выложить в форму так, чтобы она покрыла все дно. Посолить, поперчить. Картофель нарезать толщиной 2 мм, посолить, поперчить, перемешать. Выложить на филе. Сверху полить майонезом. И посыпать тертым сыром. Накрыть фольгой и в разогретую до 180-200 С духовку на 1 час. Через час убрать фольгу и дать корочке зарумяниться.

Получилось очень вкусно и нежно. И совсем не сухо, а наоборот сочно!.. Открыть/Комментировать

2023-03-20 16:49:56 Макаронная запеканка «Ленивая»

Ингредиенты:

— 200 г Макароны
— 200 г Карбонат (ветчина,колбаса)
— 100 г Сыр
— Специи,соль
— 250 Молоко
— 250 Вода
— Растительное масло (для смазки формы)

Способ приготовления:

Форму смазать растительным маслом.
Выложить макароны
Порезать карбонад (ветчину, колбасу) и выложить на макароны
Поперчить, добавить специи по вкусу
Молоко соединить с водой,при необходимости посолить.
Если есть желание можно использовать одно молоко.
Обязательно придерживаемся соотношения макароны-жидкость,
имеет огромное значение в конечном результате
Обсыпать сыром,протертым на терке
Закрыть форму фольгой.
Форма должна быть высокая ,достаточно, что бы при кипении жидкости,
она не выплескивалась из под фольги, формы.
Выпекаем под фольгой 30 минут, на достаточно большом огне.
Фольгу затем снимаем и даем запеканке подрумяниться,
еще минут 15-20.
Запеканке даем немного остыть,и можно резать.
Кушать желательно в теплом виде!

Приятного аппетита!.. Открыть/Комментировать

2023-03-20 16:47:25 Пшенка с тыквой

Ингредиенты:

Крупа пшенка 1 стакан
2 стакана воды
2 стакана молока
Соль 0,5 ч.л
Сахар 2 ч.л.( регулируйте по вкусу)
Сливочное масло
Тыква 500-600гр

Чтобы пшенка не горчила обязательно промойте ее до прозрачной воды и залейте кипятком на 3-4 мин
1) тыкву мелко нарезаем заливаем 2 стаканами горячкй воды варим 10 мин..добавляем пшенку (хорошо промытую).Варим до выпаривания жидкости
2)добавляем горячее молоко (можно и холодное), перемешиваем,добавляем соль и сахар и варим на медленном огне до готовности.Консистенцию регулируйте по своему вкусу.
3)в конце выключаем огонь, добавляем масло и даем настояться минут 10.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2023-03-20 16:47:25 Йогуртовый десерт

КБЖУ на 100 гр.: 138/5/5/19

Ингредиенты:
Натуральный йогурт - 3 упаковки
Мёд - 2 ст.л.
Любые ягоды/фрукты - 30 гр.
Гранола - 2 ст.л.

Приготовление:
Форму застелить пергаментом/пищевой плёнкой
Йогурт смешать с мёдом. Фрукты нарезать
Вылить йогурт в форму, посыпать фруктами и гранолой
Убрать в морозилку на 3 часа
Поломать на небольшие плитки и наслаждаться освежающим десертом

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-03-20 16:47:25 Сливочный десерт

Ингредиенты:

• Сливки 10% (200 гр.).
• Подсластитель. 
• Желатин (5 гр.). 
• Какао, присыпки, ягоды.

Желатин растопить удобным для вас способом.⁣⁣⁣ Сливки вскипятить и по желанию взбить с подсластителем.⁣⁣⁣ Смешать желатин и сливки. Хорошо размешать.

Вылить в форму и поставить в холодильник.⁣⁣⁣ Украсить ягодами, какао и тд. Открыть/Комментировать