Жаная галета с персиками
Ингредиенты:
Ржаная мука - 300 гр.
Яйцо - 1 шт.
Кефира - 150 мл.
Сода
Растительное масло - 1 ст.л.
Персик - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Просей муку в миску, добавь соль, сахар и перемешай.
2. В другой ёмкости соедини кефир с содой и перемешай, затем добавь яйцо и растительное масло, снова хорошо перемешай.
3. Добавляй мучную смесь и замешивай тесто, оно будет очень эластичным.
4. Сформируй из теста шар, переложи в чистую ёмкость, накрой полотенцем и отправь в холодильник, а пока нарежь персики на тонкие слайсы.
5. Тесто раздели на две части, у нас получится две галеты, раскатай каждую часть в тонкий круг сразу на пергаменте, чтобы было удобнее, середину немного присыпь крахмалом и уложи персики, а затем защипни края галеты и придай ей красивую форму, как я показываю на видео, персики присыпь крахмалом и сахаром, а края галеты смажь взбитым желтком.
6. В духовку примерно на 20 минут при 180’С.
