Картофельные котлеты с начинкой
Ингредиенты:600 г картофеля,
1 яйцо,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
зелень (укроп, петрушка),
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки растительного масла,
1 лавровый лист,
молотый кориандр по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:Грибы мелко порежьте. Также мелко порежьте лук. Измельчите зелень.
Обжарьте грибы с луком, пока не выпарится жидкость. Слегка остудите и измельчите блендером.
Картофель почистите и отварите до готовности в подсоленной воде с лавровым листом. Сделайте пюре, добавив сливочное масло.
Затем вбейте в картофель яйцо, добавьте обжаренные грибы, зелень, соль, специи и перемешайте.
Из полученной массы сформируйте картофельные котлеты. Обмакните котлеты в муку и обжарьте в растительном масле примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте картофельные котлеты как отдельное блюдо с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!
