Капустный супчик с ребрышками
Ингредиенты:свиные ребрышки 1 кг
картофель 3 шт
морковь 3 шт
лук 1 шт
чеснок 2 зуб
квашеная капуста 1/2 кг
ячменная крупа 2/3 стакана
душистый перец 3-4 шт
лавровый лист 2-3 шт
соль, перец
Приготовление:Мясо хорошо промываем и режем на кусочки. Чистим овощи. Морковь нарезаем полу кружками, картофель – кубиками, лук и чеснок – произвольными мелкими кусочками.
Нарезанные овощи вместе с ребрышками выкладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, душистый перчик, соль и перец по вкусу. Заливаем водой примерно на 5-10 сантиметров выше уровня овощей и мяса.
Варим наш супчик около 30 минут. Затем добавляем квашеную капусту, ячменную крупу и варим до готовности. При необходимости добавляем соль.
Подаем горячий супчик с кусочком ароматного хлеба!
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!
