Невероятно вкусный, нежный чизкейк «Сан Себастьян»
⠀
Ингредиенты с граммовками:
Творожный сыр 600 гр
Сахарная пудра 150 гр
Кукурузный крахмал 20 гр
Сок лимона 1 ч л
Яйца 4 шт
Сливки 33% 350 мл
⠀
Пошаговое приготовление:
⠀
Сыр, сахарную пудру и кукурузный крахмал соединить и аккуратно смешать до однородной массы.
Добавить яйца, лимонный сок и ванилин по желанию, также смешать до однородности.
Добавляем сливки и перемешиваем. Тесто готово!
Подготовить форму. Форма диаметром 18 см. Застелить пергаментом.
Тесто влить в форму и выпекать при 220-240 градусах минут 35-40. Желательно форму с тестом переложить на противень. Чтоб дно не подгорело.
Чизкейк вздувается и середина кажется жидкой. Так и должно быть. После выпекания дайте ему остыть и уберите в холодильник на 2 часа.
Перед подачей полейте растопленным шоколадом.
Приятного аппетита
