Ленивые голубцы
Ингредиенты с граммовками:
Фарш говяжий - 400 гр.
Капуста - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Вода (тушим овощи) - 100 мл.
Рис - 60 гр.
Яйца - 1 шт.
Зелень - петрушка, зеленый лук
Вода (для заливки) - 150 мл.
Йогурт/сметана - 2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Раст. масло - для жарки
Пошаговое приготовление:
. Обжариваем лук и морковь с добавлением сахара до мягкости, добавляем капусту, солим, перчим. Наливаем немного воды и тушим минут 7-10 под крышкой, на маленьком огне.
. Если я использую покупной фарш, то только от Самсон: никаких консервантов и минимальный процент жирности.
. В глубокую миску отправляем фарш, овощи, отварный рис, соль, перец, яйцо, зелень и хорошенько перемешиваем.
. Для заливки берем сметану, томатную пасту, воду и соль, перец. Перемешиваем.
. Формируем голубцы и выкладываем на противень. Заливаем и отправляем в духовку при 180 гр. на 30 минут.
Автор: @kristina_ne_pp
