Коктейль на каждый день

2022-12-22 19:25:00 ПИНА КОЛАДА

Начиная с 1961 года, Пина Колада входит в официальный список IBA (Международной ассоциации барменов). Считается, что каждый уважающий себя бармен должен уметь по памяти готовить этот коктейль

Состав и пропорции:

светлый (белый) ром – 30 мл;
ананасовый сок – 90 мл
кокосовое молоко (ликер Малибу) – 30 мл
лед в кубиках – 50 гр
сливки (11-15% жирности) – 20 мл ломтик ананаса или коктейльная вишенка – 1 шт.

Считается, что для приготовления коктейля нужен кубинский или пуэрто-риканский ром. На самом деле подойдет любой качественный ром независимо от страны производства.

Готовим:

1. Все ингредиенты (кроме вишенки и ломтика ананаса) взбить в блендере до однородного состояния.

2. Полученную смесь перелить в высокий бокал.

3. Украсить коктейль вишенкой, долькой ананаса или взбитыми сливками.

4. Подавать вместе с трубочкой.

P.S. Не путайте коктейль с ликером Пина Колада. Хотя эти напитки очень похожи, но в их рецептуре и технологии приготовления есть несколько отличий. Открыть/Комментировать

2022-12-19 17:55:00 Готовы к острым ощущениям? Предлагаем вам рецепт коктейля «Горячий и острый»!
⠀
Острота будет работать с температурой коктейля, что следует из названия. Такое пробовать решаться только самые смелые любители коктейлей.  Если любите острое, то рискните
⠀
Итак, нам понадобится:
•    Коньяк – 40 мл
•    Вода – 100 мл
•    Сахарный сироп – 10 мл
•    Медовый сироп – 10 мл
•    Лимон – 40 г
•    Перец чили – 200 г
•    Гвоздика – 2 г
•    Корень имбиря – 17 г
⠀
Как готовить:
•    Смешиваем сахарный сироп с водой
•    Добавляем туда мелко нарезанный перец чили
•    Доводим до кипения и остужаем 2-3 раза. Данная процедура сделает основу более острой и насыщенной
•    Добавляем медовый сироп и коньяк
•    Выжимаем лимон и корень имбиря (насколько это возможно)
•    Добавляем гвоздику
•    Доводим до кипения и остужаем
•    Фильтруем удобным способом
•    На свой страх и риск дегустируем
⠀
Пишите в комментарии, любите ли вы острую пищу или напитки?  Открыть/Комментировать

2022-12-16 17:40:39 ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ВИСКИ
⠀
Как правильно: Whisky или Whiskey?
⠀
Если вы находитесь в Шотландии, то строго Whisky. Если в других странах, то это не так принципиально. Даже в официальном названии использовано написание Whisk(e)y, чтобы уважить производителей со всего мира.
⠀
Что значит Whiskey?
⠀
В переводе с кельтского языка Whiskey – это «живая вода».
⠀
Кто первым начал производить виски?
⠀
Если спросить Ирландцев, то скажут, что они. Если Шотландцев – они. Истина где-то посередине.
⠀
При какой температуре можно хранить?
⠀
Полярники брали с собой в экспедиции виски и говорили, что при -30 градусах напиток всё ещё не замерзает.
⠀
Dram
⠀
В Европе так называют порцию виски, которую наливают в барах - порция, слегка покрывающая дно бокала, так лучше всего раскрывается вкус и аромат виски.
⠀
«Правильная» порция виски
⠀
Оптимальным объёмом виски считается ширина 1-2 пальцев, а также добавление кубиков льда. Так мы получаем и необходимую температуру подачи – 18-21 градус.
⠀
Как вы относитесь к виски Открыть/Комментировать

2022-12-09 17:30:00 Old Fashioned
⠀
Сегодня будем готовить коктейль Old Fashioned. Ему уже больше 140 лет, за это время он успел стать известным на весь мир и войти в официальный перечень коктейлей от Международной ассоциации барменов
⠀
Оригинальный рецепт:
⠀
•    Бурбон – 50 мл
•    Биттер Angostura – 1 мл
•    Кубик тростникового сахара – 1 шт.
•    Вишня – 5 г
•    Цедра апельсина – 1 шт.
•    Лёд – 120 г
⠀
Как готовить:
⠀
•    Кладём в бокал кубик сахара, капаем на него биттером
•    Разминаем и кладём лёд
•    Наливаем бурбон и перемешиваем, пока сахар не растворится
•    Украшаем цедрой апельсина и вишней на шпажке
⠀
Коктейль имеет множество вариаций, где заменяется основной напиток или фрукты, а также добавляют содовую, чтобы он был менее крепким.
⠀
Пишите в комментариях, любите этот коктейль и какой вариант исполнения Открыть/Комментировать

2022-12-08 18:20:33 Negroni
⠀
Коктейль получил название в честь Камилло Негрони, военного из Италии, а сам напиток официально «родился» в 1919 году
⠀
Рецепт предлагаем правильный, опираясь на всемирную ассоциацию барменов:
⠀
•    Сухой джин – 30 мл
•    Вермут Martini Rosso – 30 мл
•    Биттер Campari – 30 мл
•    Апельсин – 1 долька
•   
⠀
Как готовить:
⠀
•    Наполняем стакан льдом
•    Добавляем все напитки и перемешиваем
•    Украшаем долькой апельсина
⠀
У коктейля существует большое количество вариаций, где заменяют один или несколько ингредиентов
⠀
Пробовали оригинальный вариант Negroni Открыть/Комментировать

2022-12-02 19:11:00 Отличной вам пятницы, друзья Открыть/Комментировать

2022-12-02 18:21:00 Коктейли, для которых нужны только фрукты и игристое

Россини: игристое + клубника (замороженная/свежая)

Мимоза: игристое + апельсиновый сок (можно свежевыжатый)

Беллини: игристое + пюре из персиков/персиковый сок

А Вы делаете коктейли дома? Открыть/Комментировать

2022-12-01 17:32:00 Мохито-тоник

Когда в следующий раз не сможешь выбрать из двух любимых коктейлей – просто совмести их!

Ингредиенты:

1/3 лимона
1/2 лайма
Мята
Лёд
Джин orange barrister
Тоник evervess лимон-лайм

Приготовление:
выкладываем в стакан мяту, дольки лимона и лайма, слегка разминаем. Добавляем лед и джин, перемешиваем коктейль и заливаем его тоником. Открыть/Комментировать

2022-12-01 17:21:00 Готовите дома глинтвейн?

Берите проверенный рецепт

Ингредиенты:
700 мл хорошего красного вина
2 ст.л. меда
1 яблоко
1 апельсин
10 шт. гвоздики
2 палочки корицы
2 звездочки аниса
150 мл воды
по желанию:
1⁄2 ч.л. мускатного ореха 1⁄2 ч.л. кардамона

Разрежьте яблоко на 6 долек, очистите сердцевину. Апельсин нарежьте на кружочки
5 мм толщиной.

Гвоздику вставьте в дольки яблока и апельсина.

Сложите в кастрюлю (1 л) яблоко, апельсин (с гвоздикой), корицу, анис, мускатный орех и кардамон.

В идеале:
Залейте 100 мл воды, доведите почти до кипения, выключите и оставьте на 30 минут настояться. Но если торопитесь, этот шаг можно пропустить

Влейте вино, прогрейте на среднем огне до того, как начнёт идти пар. Ни в коем случае НЕ доводите до кипения!

Добавьте мед.
Если хочется больше сладости, добавьте еще ложку меда.

Наливайте в кружки, которые долго сохраняют тепло. Обязательно в каждую кружку зачерпните дольки яблока и апельсина.

Наслаждайтесь и согревайтесь Открыть/Комментировать