Весь период с XIV по XVI вв – это время беспрерывных войн с ними. В 1523 году Василий III разгромив марийцев, переселил часть из них на литовскую границу. Которые, впрочем, быстро сбежали от московского царя, создав позднее этническую группу украинских черемис. Иван Грозный, взяв Казань, обошелся с черемисами гораздо строже, чем даже с татарами. Им было запрещено селиться в городах и по берегам крупных рек. Так марийцы стали крестьянским народом.
Оставшиеся же на родине марийцы не раз поднимали бунты. С энтузиазмом участвовали в крестьянской войне Степана Разина, в восстании Пугачева. Они так и не приняли насильственную христианизацию края в XVIII веке, сохранив свою религию. Неслучайно сегодня марийцев называют «последними язычниками Европы».
Неудивительно, что непростая история породила и кухню, совместившую в себе привычки множества народов. Здесь и серые щи, которые можно сегодня встретить хоть в Вологде, хоть в Вятке. И пирожки подкоголи, неуловимо напоминающие пермские посикунчики. Продолжение
