​​Фруктовая пицца на сковороде - просто, быстро и полезно ⠀ О | Каша-малаша🍭

​​Фруктовая пицца на сковороде - просто, быстро и полезно
⠀
Отличный завтрак или перекус, особенно летом, когда так много фруктов и ягод, а значит и простора для экспериментов предостаточно!
Мой сын умял бОльшую её часть, думаю, съел бы всю, но я успела «отхватить» себе один кусочек
⠀
Ингредиенты:
Тесто:
Рисовая мука - 40 г (~4 ст л)
Крахмал кукурузный - 10 г (~2 ст л)
Яйцо - 1 шт
Банан (спелый) - 1/2 шт
Фит-парад - 5 г (мерных ложечки)
Сметана - 50 г
Молоко - 40 мл
⠀
Начинка:
Шоколад - 10 г
Фрукты, ягоды по вкусу
Крахмал опционально
⠀
Приготовление:
Банан хорошо размять вилкой, добавить остальные ингредиенты на тесто (кроме молока) и тщательно перемешать. Молоко вводить постепенно в конце, чтобы получить нужную консистенцию теста: в меру густое, но само выливается на сковороду.
Фрукты нарезать, удалить кожуру и семечки/ косточки при необходимости.
Фрукты и ягоды могут быть любыми, сочным дать стечь. Я использовала абрикос, черешню и клубнику (понемногу), но можно взять яблоки с голубикой, грушу с малиной и тд. - всё, что под рукой.
Шоколад порубить на маленькие кусочки.
Разогреть сковороду (можно жарить на антипригарной без масла или размазав кисточкой одну каплю), влить тесто, срезу же разложить начинку. Если фрукты/ ягоды сочные, слегка присыпать крахмалом (около 1 ч л, лучше через сито).
Сверху посыпать шоколадом, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 12-15 минут.
⠀
Получается около 150 ккал на 100 гр, так что несмотря на шоколад, всё очень даже в рамках
Приятного аппетита!