​Вишневый мармелад на агаре • 200 г сладкого вишневого сироп | НеПовар

​Вишневый мармелад на агаре

• 200 г сладкого вишневого сиропа,
• 1 ч. ложка агара,
• 2 ч. ложки сахара

Для приготовления мармелада нужно 1 ч. ложку порошка смешать с 1 стаканом жидкости.

Размешать порошок, он может сначала немного взяться комочками, но они быстро растворяются.

Оставить агар набухать в сиропе на 40 минут. Если у вас на упаковке указано иное время - придерживайтесь инструкции.

По истечении времени поставить смесь на огонь и, помешивая, чтобы не пригорела, довести до кипения и сразу снять с огня.

Аккуратно разлить сироп по формочкам и поставить застывать.

Если образовалась пенка, можно её снять для большей прозрачности мармелада.

Агар-агар застывает при 40°С, поэтому формочки необходимо подготовить заранее.

Мармелад на агар-агаре застывает очень быстро. Если вы не успели его разлить горячим - просто подогрейте немного на огне.

Если оставить мармелад застывать при комнатной температуре - может понадобиться 1 час, если в холодильник - минут 20, если в морозилку - минут 10.

После застывания осторожно вынуть конфеты из формы.

Готовый мармелад обсыпать сахаром.

#десерты

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar