Что завернуть в блин? Держите ТОП-5 начинок от кетоэльфийки Ли | Cilantro: кето, биохакинг и здравый смысл

Что завернуть в блин? Держите ТОП-5 начинок от кетоэльфийки Лили Ворониной (https://www.instagram.com/elfkitchen/)


Сделайте сладкие блинчики. Пара чайных ложек эритритола или несколько капель стевии в тесто сделают блинчики самостоятельным десертом, ну или явно готовым к другим сладостям. Взбитые сливки, немного ягод, или даже пара ложек какао в тесто - и вы уже шеф-кондитер. Не забудьте про домашнюю сгущенку - ее можно сделать из кокосового или миндального молока!


Сыра не бывает слишком много. Мои любимые блинчики на все времена - с начинкой из смешанного тертого сыра, сметаны и чеснока. Вкуснее всего размазать начинку по блинчику, дважды свернуть его пополам и немного подогреть треугольник на сковородке, чтобы сыр расплавился. Можно использовать любой твердый сыр.

Лучше сыра может быть только мясо. И лучше горячего блинчика может быть холодный блинчик с вкусным жареным фаршем, съеденный прямо из холодильника. Но и подогреть можно, конечно. Кроме фарша - отлично подходят паштеты из печени.

Всегда есть парадные варианты - лосось и любая соленая рыба, например. Пара блинчиков, пара больших ложек маскарпоне, несколько кусочков копченого или соленого лосося - и вы почти в раю. Можно еще и икры добавить, разумеется.

Дешево и сердито - начинка из грибов. Тертый сыр и порезанные грибы, замороженные лисички или свежие вешенки, фарш из жареных шампиньонов с луком и чесноком. А если такие фаршированные блинчики потом еще и немного запечь под сырной корочкой..


За рецептами идеальных кето-блинов сюда - https://cilantro.ru/product/maslenica/
В книге «Масленица. Кето блины и не только»мы собрали беспроигрышные рецепты тонких и нежных, пышных и ноздрястых блинов. А еще оладьи, вафли и сырники. Плюс низкоуглеводные топинги.