Эта пятница, 19 мая, отмечена у всех винолюбов красным кружочком в календаре: в ресторане Sixty Four в 19:00 пройдет премьера трех домов Шампани и эногастрономическое погружение в регион.
Шеф Олеся Дробот, лауреат нашей премии «Что Где Есть в Петербурге», подготовила французское меню: от устриц с шиитаке и фуа-гра с печёным перцем до гребешка с бербланом из тимьяна и кролика с кукурузой, а в финале — мороженое из копченой малины.
Команда Burgundy ru привезет в Россию — загибайте пальцы — семейный дом R.Faivre из долины Марны (по секрету: на внутренней стороне фольги каждого кюве хранится послание от производителя), хозяйство Le Brun De Neuville, где кюве созревают по 10-12 лет в погребах на глубине 15 метров, а также André Jacquart, который уже наделал шума среди сомелье и коллекционеров.
