С 7го июня наступает 11 солнечный сезон - Маленькая жара (小暑). Лето начинает потихоноку идти на спад, но тем не менее, еще очень жарко
Что же полезно есть в этот период?
1. Ростки бобов и маша – они снимают жар и выводят токсины.
2. Имбирь. Есть пословица - «Ешь редьку зимой и имбирь летом». Из-за жары у многих может пропадать аппетит, а имбирь способствует его появлению, помогает пищеварению и усвоению пищи.
3. Манго – в нем много витаминов (в Китае это сезон самого спелого манго).
Так же едят клецки, корень лотоса, баклажаны и листья салата, виноград, персики и молодой рис. Очень полезен угорь, из приправ - лавровый лист.
В эот сезон стоит отдавать предпочтения кисло-горьким вкусам и легкоусвояемым продуктам. И помнить, что сильно холодная или очень жирная пища в жару может только навредить вашему организму.
