Наконец-то овощи в магазинах стали по приемлемым ценам, в связ | Chi Fan

Наконец-то овощи в магазинах стали по приемлемым ценам, в связи с этим делюсь простым, но очень вкусным рецептом баклажанов в китайском стиле.

В приготовлении баклажанов всегда есть проблема – они впитывают в себя очень много масла. В этом же рецепте они получаются максимально диетическими )))

Ни резать, ни удалять плодоножку с баклажанов мы не будем, оставляем их в целом виде, просто моем и немного промазываем подсолнечным маслом со всех сторон. Выкладываем на фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

За это время готовим соус: чеснок и имбирь мелко крошим и складываем в отдельную чашку, туда же по вкусу добавляем стручки красного острого перца. Заливаем все раскаленным подсолнечным маслом (если хочется свести количество масла совсем к минимуму, то можно пропустить этот этап, но тогда лучше дать соусу подольше настояться). Далее добавляем соевый соус, сахар, немного устричного соуса, рубленую кинзу и солим по вкусу.

Когда баклажаны станут мягкие внутри, их нужно будет достать из духовки, надрезать сверху и раскрыть. Поливаем все подготовленным заранее соусом и отправляем в духовку еще на 1-2 минуты.

Приятного аппетита!