@chicko_russia

2022-05-14 12:03:27 Компания LOTTE хочет разыграть среди наших гостей поездку в Корею на двоих Открыть/Комментировать

2022-05-14 04:53:38 Почему мы решили остановить проведение ивентов?

Мысль о том, что нам пора сделать большую паузу не покидает меня уже несколько недель. Я чувствую, что из-за частых ивентов стала теряться основная концепция Чико, и что в погоне за постоянными новинками мы стали проседать в качестве. Элементарно: повара каждую неделю учатся готовить все новые и новые блюда, не успевая довести до идеала имеющиеся. Кто-то не выдерживает и уходит. Кроме того, меню стало слишком большим для наших площадей и мощностей. И поэтому некоторые позиции будут выведены. На благо качества главных позиций.

Параллельно мы стали все чаще получать негативные отзывы, что гости устали от ивентов, что им хочется просто прийти в корейское заведение и отдохнуть без шума и очередей. И я прекрасно понимаю их возражения.

Так же я считаю, что мы сделали достаточно много для счастья наших гостей. Благодаря ивентам гости хоть на немного отвлеклись от всех тревожных событий вокруг. Да, нам тоже выгодно проводить ивенты. Но качество и репутация для меня важнее. И в приостановке ивентов не виноваты отзывы про Брауни и кто-либо ещё. Приношу извинения перед теми, кого я возможно обидел. Мы возьмём паузу в ивентах до тех пор, пока я не почувствую, что мы готовы снова их проводить.

Это так, мысли вслух. Я хочу, чтобы каждый из вас когда-нибудь оказался на моем месте. Я не имею ввиду сейчас быть именно бизнесменом. А заниматься тем, что ты любишь, иметь дело своей жизни или открыть свой проект. Тогда вы поймёте мои чувства.

Через пару дней я возвращаюсь в Москву. Предстоит большая работа по улучшению имеющихся блюд и внедрению идей, которые я набрал в Корее. А так же открытие ещё одного ресторана.

Если кто-то меня услышал и разделил мысли — ставь Всех обнял Открыть/Комментировать

2022-05-13 18:06:43 Немного ночных приключений папы Чико в Корее. Смотрите до конца

P.S: просто незнакомый чел Открыть/Комментировать

2022-05-13 16:25:56 Нашёл в Корее три идеи для летних новинок в Чико!

Смотрите видео и голосуйте за те, которые вам нравятся больше всего

1. Фруктовые моти —
2. Fruit Пунш с милкисом —
3. Фрукты в стекле — Открыть/Комментировать

2022-05-13 14:02:42 О вчерашнем разборе негативных отзывов. Сухой остаток:

Будем менять Юфо Бургер с Кимчи.
Сделаем соус менее жирным и возможно снизим его содержание. Так же попробуем добавить в Юфо Бургер свежий салат и уменьшить количество Кимчи. А в Бургер с говядиной попробуем добавить больше овощей / салата.

Стабилизируем сладость в бабл-ти. Где-то сделаем менее слаще, а может и получится сделать вариант сладко/менее сладко на выбор гостей.

Поменяем Рамен. А точнее его бульон. Сделаем его более наваристым и интересным.

Поменяем лапшу в Чачжанмен с Шин рамена на пшеничную. Так же добавим ещё больше хрустящего свежего огурца. В Корее попробовал, очень вкусно.

Возможно вернёмся к сосиске, которая была раньше в Корн-догах. Новая из 100% курицы не всем нравится.

Было так же несколько отзывов по поводу пресной рыбки и жетских токпоки. Но эти недочёты уже исправлены.

Ещё раз благодарю всех, кто принял участие в опросе. Ваша конструктивная критика делает нас сильнее и лучше.

Как вам изменения? Открыть/Комментировать

2022-05-13 13:18:10 Будем ли мы дальше проводить ивенты Открыть/Комментировать

2022-05-13 13:05:48 Мое нытьё Открыть/Комментировать

2022-05-13 12:36:37 Наш последний ивент.

Вчера я выложил новость, что мы вводим в ивентное меню на несколько дней Брауни. Я сделал это для того, чтобы порадовать гостей и фанатов, и изначально Брауни вводить не планировалось, но его очень сильно просили. В итоге, некоторые гости просто обесценили старания и обвинили, что мы не отдаём Брауни по себестоимости и что оно покупное.

Во-первых мы не кондитерская. И мы не будем для ивента закупать печи и готовить сами Брауни. Во-вторых даже в самых крутых ресторанах есть готовые десерты. И в-третьих, ни один ресторан не будет продавать их по себестоимости.

«Этот Брауни есть в обычных кофейнях» — в обычной кофейне вам тоже дадут карточку? Тоже играет любимая музыка? Тоже стоят картонные фигуры? Там тоже готовят ивентные блюда и напитки?

Мне обидно, что мы стараемся, тратим кучу сил и времени чтобы ввести новые блюда и провести ивент, а наши труды обесценивают и постоянно выискивают недостатки!!!! У меня и у моей команды пропадает желание проводить ивенты!

Раз вам этот Брауни не нравится — тогда мы его убираем. Я лучше отдам его нашим сотрудникам, они точно порадуются! Сегодня он ещё будет, потому что я вас заранее не предупредил, но завтра уже нет.

И я отменяю продление ивента ещё на два дня, как это было сказано ранее. Потому что это было сделано как раз таки из-за Брауни. Ивент по Stray Kids будет до воскресенья.

И возможно, этот ивент последний. Открыть/Комментировать

2022-05-13 11:30:11 Когда хотел, как лучше… Открыть/Комментировать

2022-05-12 17:46:53 О критике Чико Открыть/Комментировать