Фестиваль аутентичной уральской кухни
Да-да, вы не ослышались, фестиваль проходит в городах Урала уже третий год подряд. Круто, что регионы не отстают от Москвы и Питера, устаивая свои мероприятия, популяризируя локальные блюда.
Конечно, мне как штатному корреспонденту канала, а по совместительству выходцу из Перми, любопытно что же могут предложить шеф-повара региона.
В меню ресторанов: строганина, блюда из лося/судака/муксуна, пельмени, холодец, многие блюда с облепихой и конечно не обошлось без визитных карточек шаньг и посикунчиков. Почему-то только в Челябинске они посЕкунчики что ломает базовую идею происхождения названия пирожков. Но об этом расскажу подробнее на следующей неделе в командировке в Пермь.
http://auc.rest/festauk23
