2022-12-17 14:05:01
Тыквенный чизкейк
Ингредиенты:
Сливочное масло - 140 гр.
Печенье - 330 гр.
Тыква - 500 гр.
Творожный сыр - 550 гр.
Сметана - 50 гр.
Мука - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Сахар - 140 гр.
Яйца - 3 шт.
Приготовление:
1. Тыкву очищаем, нарезаем на ломтики, запекаем при 180° до мягкости.
2. Печенье измельчаем в мелкую крошку.
3. Остывшее растопленное сливочное масло переливаем к печенью, всё смешиваем.
4. Пересыпаем крошку в форму, утрамбовываем, формируем бортики, убираем в холодильник.
5. Остывшую тыкву пюрируем.
К творожному сыру добавляем тыквенное пюре, сметану, сахар, корицу, мускатный орех, муку и вжикаем блендером до однородности.
6. К получившейся массе по одному добавляем яйца, после каждого вжикаем до однородности.
7. Переливаем нашу начинку на основу и выпекаем при 180° 40-50 минут. Обязательно даём постоять ночь в холодильнике.
9.9K views11:05